13/02/2025
Bei Brötchen aus dem Discounter gibt es nicht nur preisliche Unterschiede, sondern auch in Bezug auf Umwelt und Nachhaltigkeit lassen sich viele Aspekte finden.
Die meisten Discounter und Bäcker backen heutzutage ihre Backwaren auf. Das ist mittlerweile normal, überhaupt nicht verwerflich, sondern bringt viele Vorteile mit sich.
Leider findet man auch Inhaltsstoffe in den Aufbackwaren von Discountern, die nicht sehr gesund für unseren Körper sind. Diese sind vor allem technisch erzeugte Enzyme und Aromen. Diese haben den Zweck, die Waren länger haltbar, geschmacksintensiver und auch optisch schöner zu machen.
Dadurch, dass Großunternehmen weltweit Discounter mit Rohlingen versorgen, wird Getreide aus der ganzen Welt durch die ganze Welt verschickt, um ein größeres Angebot zu gewährleisten. Sowohl bedeutet das hohe Co2-Emissionen als auch eine Qualität der Mehle, die kaum noch nachvollziehbar ist, da unglaublich viele Getreide zusammen kommen. Das ist natürlich bei einem Bäcker aus deiner Region nicht der Fall und Aromen und Enzyme verwendet, wer natürlich auch weniger bis gar nicht.
Deshalb solltest Du lieber beim Bäcker bestellen.
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