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Sweetyst Cakes, Konstanz (2026)

15/09/2023

Gestern wurde mein Patenkind eingeschult und ich hab wieder Kuchen bzw eine Torte gebacken. Passend zum Schulranzen im "Fisch Look" ❤️🥰

Gewünscht war Schokoladenkuchen mit Frucht und so wurde es ein Joghurt-Schokoladen-Kuchen mit einer Mascarpone-Quark Creme und Himbeer Fruchteinlage. Ummantelt mit Vollmich-Zartbitter Ganache und dekoriert mit Fondant von Pati-Versand.de 🤤 War sehr lecker und da Creme und Frucht dieses Mal nicht so süß waren, konnte man sogar den Fondant gut mitessen. 😊👍 (Was bei meinen Torten immer kein muss ist. Weiß ja dass es Zucker pur und vielen zu süß ist.. Aber was soll ich machen? sieht halt toll aus!🥰💪)

Herzlichen Glückwunsch liebe H. 😘❤️🥳

29/11/2022

Hallo ihr lieben,

Die letzten Monate hab ich zwar wieder 2 Torten gebacken, aber garkeine Beiträge dazu gemacht. 😱 Und da ich letztens alle Bilder vom Handy auf den Rechner gezogen habe, aber eigentlich immer vom Smartphone aus poste, kommen die einfach nochmal später. 😅

Aber ich kann trotzdem eine kleine Leckerei zeigen. Am Sonntag war in unserer Gemeinde ein kleines Adventsfest mit Besuch vom Nikolaus. 🎄😊 Im Rahmen dessen gab es einen Kuchenverkauf zugunsten der Kita unserer großen und ich hab mich natürlich in die Kuchen spenden Liste eingetragen. 🙂

Ich wäre aber nicht ich, wenn ich nur nen schnöden normalen Kuchen gebracht hätte.
Und so gab es dieses mal:

Kleine "Vanille Zimt Tannenbaum Cakesicles" 🎄❤️

Die Basis war wieder mein lieblings veganes Muffin Rezept. Dekoriert wurde mit rot gefärbter weißer Kuvertüre, wodurch die Cakesicles dann nicht mehr ganz vegan waren. Dekoriert mit Zuckerkugeln und Goldglitter.

Sie kamen super an und waren - wie erwartet - schneller verkauft als alle anderen Kuchen/Torten, obwohl es schon eine doppelte Ladung Teig war. Nächstes Mal noch mehr 😅💪

20/02/2022

Am Wochenende hatte eine Freundin ihren 30. Geburtstag und ihre Mama hat mich gefragt ob ich die Torte machen kann und will. Na klar wollte ich. 😊💪

Hier das Ergebnis:
Eine "geometrische Torte" mit der lieblings Farbe Beere.

Sie ist zwar nicht ganz geworden, wie anfangs gedacht, aber macht dennoch was her. Das Geburtstagskind war glücklich und geschmeckt hat sie auch. ❤️

Die Böden sind Joghurt Kuchen, einmal mit Vanille, einmal mit Schoko Geschmack. Dazwischen befand sich Buttercreme und zwei Fruchteinlage aus Waldfruchtmix und AgarAgar. Die Buttercreme habe ich wieder mit gezuckerter Kondensmilch gemacht (russische Buttercreme) und einen kleinen Teil mit überschüssiger Fruchteinlage aromatisiert.

Die "Würfel" bestanden aus Premium Fondant von Pati-Versand.de ebenso der marmorierte Fondant "Deckel" und der Fußball. Restliche Deko war nicht essbar und ein
gekauftes Set.

Damit die Würfel noch etwas besonderer aussehen, habe ich eine Struktur Walze mit Blümchen genutzt und so noch ein Muster aufgeprägt. Zum ausstechen nutze ich mein Rauten Set.
Die meisten schwarzen und weißen Rauten hatte ich vorgefertigt (waren sehr viele, aber noch zu wenige 😅). Das hatte den Vorteil, dass sie ihre Form gehalten haben und gerade Kanten geblieben sind. Bei der obersten Reihe, die aus komplett neuen Rauten bestand, war es dann leider minimal wellig. Nächstes Mal also NOCH mehr vorbereiten. Sicher ist sicher. 😅🙂

29/01/2022

Unsere Große hatte Geburtstag und wollte gerne Eulen Kuchen 🥰 gesagt, getan.

Eulen Kuchen, Eulen Torte und Eulen Muffins wurden es dann. ❤️🥰

Dank dem Fondant von Pati-Versand.de wieder nicht nur schön anzuschauen, sondern auch super lecker.
Basis von Kuchen und Torte war ein Joghurt Kuchen. Die Torte ist zudem gefüllt mit russischer Buttercreme (mit gezuckerter Kondensmilch) und getrockneten Erdbeeren. Davon hätte ich noch mehr rein machen können, aber auch so ist sie echt lecker. 💪👍
Kuchen war mit Schoko Guss und Eulen Aufleger. 🙂
Die Schokomuffins waren sogar komplett vegan und ebenfalls super lecker.

01/08/2021

Letzte Woche hatte mein Neffe Erstkommunion und ich durfte natürlich wieder eine Torte dafür backen. 💝

Er mag Buttercreme nicht wirklich und wollte gerne einen Schokoladen Kuchen. Basis waren also 2x "sandys Devils food cake" (Rezept von Chefkoch), einziger Schokoladen Kuchen, den ich selber richtig gut finde. 🙂🤤 Um ihn zu schichten war dann doch eine dünne Schicht Buttercreme nötig. Dazu hab ich einer russischen Buttercreme einfach noch Back kakao unter gerührt und zum Glück hat das echt super geschmeckt. "Schoko Crunch" und Schokodrops gaben noch etwas Abwechslung.

Dann habe ich zum einstreichen normale russische BC verwendet, aber zum ersten Mal die Spritzbeutel Technik ausprobiert. Also rings um die Creme aufgespritzt und dann glatt gezogen. Und was soll ich sagen? Das war sooo viel einfacher als das einstreichen mit der Winkelpalette. Werde ich jetzt öfter so machen. 😉

Fondant war weißer Premium Fondant von pati Versand den ich dann mit blauer und etwas violetter/schwarzer Lebensmittel Farbpaste von wilton eingefärbt habe. Weiße Decke etwas überlappen lassen und dann einzelne dünne Bänder in Wellenform um den Kuchen herum angebracht.

In Kelch, Kreuz und Fische habe ich zudem etwas Blütenpaste geknetet, damit diese gut aushärten. Kreuz und Kelch wurden dann noch mit Lebensmittel Kleber ein geschmiert und mit Glanzpuder abgepudert. Nicht 100% das gewünschte Ergebnis, aber dennoch war ich zufrieden damit. 🙂

Den Text habe ich mit Schoko Glasur direkt auf den Kuchen geschrieben.

Er war super lecker und hat uns auch noch 3 Tage später geschmeckt 😅 (war wiedermal bissel zu viel. 🤷🏻😊) und ich glaub dem erstkommunions Kind hat sie zumindest "ganz gut" gefallen. 😅

10/05/2021

Meine Nichte hatte am Wochenende Geburtstag und hatte ziemlich genau Vorstellungen:

Ein Bolo Tsunami, mit pastell Lila und pastell Blauer Meerjungfrauen Flosse, Himbeercreme und pastell Lila und pastell Blauer "Sauce", die dann herunter läuft.... hui.. ziemlich genaue Vorstellungen UND ich hab davor noch nie nen Tsunami Kuchen gemacht :-D Aber es gibt ja das Internet und so entstanden dann diese kleinen Törtchen.

Wem Bolo Tsunami nichts sagt, dabei "packt" oder "baut" man den Kuchen in Tortenrandfolie und übergießt ihn mit einer Art flüssiger Glasur. Der Clou besteht darin, dass diese, nach dem Nachobenziehen der Folie, über den Kuchen fließt.

Die Törtchen bestehen aus vanille Bisquit Böden, Straciatella Paradiescreme, einer Himbeerfruchteinlage und ein paar frischen Himbeerchen. Die Bolo Creme habe ich nach dem Rezept von Sallys Weihnachts Bolo Tsunamis zubereitet und mit Wilton Lebensmittelfarbe eingefärbt.

Die Meerjungfrauenflossen habe ich mit flieder Farbenem und pastell blauem Fondant von Pati-Versand.de einzeln modelliert und anschließend noch mit essbarem glanz puder bestäubt. Etwas Puder und "Märchenhafte Streusel" kamen noch oben drauf und fertig waren sie - Und verdammt lecker. ;-)

Es hat alles super geklappt, aber hat doch recht lange gedauert und war für mich - als wieder kugelnde - doch anstrengender als gedacht. Bin aber sehr zufrieden und das Geburtstagskind war wieder glücklich.

25/04/2021

Mein Patenkind ist ein kleiner Pferdenarr und wünschte sich zum Geburtstag Pferde, Pegasusse (? 😅) und Einhörner... Und dazu passend eine Einhorn Torte. Die sollte sie bekommen.

Sie besteht aus dem leicht abgewandelter Wunderkuchen Rezept von minh cakes, einer deutschen Buttercreme (Pudding buttercreme) und Erdbeeren und war wirklich sehr lecker.
Den Teig wollte ich eigentlich violett färben und habezum ersten Mal die Farben von "eat a rainbow" ausprobiert. Heraus kam ein grau blauer Kuchen. 😅 Ich merke mir fürs nächste Mal.. Bei den Farben muss man ordentlich was in den Teig geben, damit man auch nach dem backen eine Intensive Farbe bekommt.

Die Buttercreme zum auf spritzen habe ich dann wieder mit etwas Wilton Lebensmittel Farbe eingefärbt und bin mit der Farbkombi sehr glücklich.

Beim backen lief soweit alles gut. Beim einstreichen soweit auch. (Buttercreme bekomme ich noch nicht 100%ig glatt, aber für mich vollkommen ausreichend)
Doch beim Umstellen der Torte bin ich 2x abgerutscht und hab richtige Löcher in die Buttercreme gebohrt. 😝 Zum Glück hatte ich noch genug Buttercreme übrig um die Stellen nach kurzem heftigen Aufregen wieder zu reparieren. 😅

Endergebnis ist schön geworden und geschmeckt hat sie auch 👍

Jetzt geht der Torten Marathon weiter, denn in den nächsten 4 Wochen haben Nichte, Neffe und Patenkind Nr 2 Geburtstag, die sich bestimmt auch - trotz leider schon wieder ausfallender Feiern - alle über eine Torte freuen. 😉

26/01/2021

Zum Geburtstag meiner kleinen großen Maus habe ich zum ersten Mal einen Number Cake gemacht. 🙂

Ich hatte so viele Ideen für andere Torten, aber konnte mich nicht entscheiden. 😅 Bin mit meiner letztendlichen Wahl dann aber sehr zufrieden. ❤️
Meine Nichte hat schon vorgemerkt, dass sie für ihren 11. Geburtstag auch einen Number cake möchte. 🙂😍

Es wurde ein Fanta Kuchen mit Pudding Buttercreme. Da das Geburtstagskind smarties und Granatapfel Kerne liebt, durften die nicht fehlen. Ein bisschen Zucker Konfetti und ein Kinder riegel durften auch noch mit drauf.

Die restliche Deko hab ich von Amazon, das Einhorn ist aus Kunststoff, die Wolken, Sternchen und der Luftballon sind aus Papier.

Außerdem gab's noch ein paar cakesicles. Ebenfalls aus Fanta Kuchen, getunkt in weiße Ganache. Die bunten Fäden sind aus eingefärbter weißer Ganache 😉 fast etwas zu süß, aber da die Küchlein so klein waren, noch genau passend. 🙂

Ich wollte ursprünglich nor Blumen spritzen, aber nachdem mir die erste Rose unten links misslungen ist, habe ich das dann doch gelassen. 😅Learning: In Zukunft nur noch Blumen auf extra Backpapier spritzen und wenn sie schön sind, DANN auf die Torte setzen.

31/05/2020

Der Mai ist Kuchentechnisch ein toller Monat für mich ❤️ Meine Nichte hat Anfang Mai Geburtstag, mein Neffe Ende Mai. 🎁

Sie steht auf Einhörner 🦄

Er auf die Ninja Turtles 🐢😅👍

Nach der Buttercreme Einhorn Torte war der Wunsch: bitte nichts mit Buttercreme 😝😅
Also wurde es ein Schokoladen Kuchen mit weißer Ganache, in Rafael Optik (rote Augenbinde). Damit die anderen 3 auch dabei sind, habe ich noch drei Muffins gebacken um auch Leonardo (blau), Donatello (violett) und Michelangelo (Orange) dabei zu haben. 😉

Kuchen musste ich improvisieren, da der Joghurt den ich fürs Rezept gebraucht hätte auf mysteriöse Weise aus dem Kühlschrank verschwunden ist. 😅 War aber auch mit Abwandlung echt lecker. (statt nem Becher Naturjoghurt hab ich etwas Milch und nen Himbeer Fruchtzwerg in den Teig gerührt. Eine gaaaanz dezente Fruchtnote kam durch.)

Eingedeckt hab ich ihn mit Premium Fondant von Pati-Versand.de (weiß) , den ich mit Lebensmittel Pastenfarben von Wilton Cake Decorating eingefärbt habe.

15/05/2020

Aus "Bild kommt morgen" würden nun doch wieder ein paar Tage 🙈 Entschuldigt.

Aus dem Rest Buttercreme und einem kleinen Vanille Wunderkuchen, habe ich diese Muttertags Torte improvisiert. Da ich für die Einhorn Torte in einem Youtube Videos zu Spritztüllen gesehen habe, dass das Korb Geflecht garnicht so schwer ist UND ich sogar die passende Tülle in meinem Set hatte, hab ich mich einfach daran probiert. Direkt auf die Torte, so dass die buttercreme sicher reicht und noch dazu nicht so dick wird.
Das hat echt super funktioniert. Würde zwar nicht ganz perfekt und etwas wellig, im Endeffekt bin ich aber doch recht zufrieden.
Erinnerte mich optisch an die klassischen Buttercreme Torten vom Bäcker. 😅👍

Mama hats gefallen ❤️ und uns allen hats geschmeckt. 👍🙂

09/05/2020

Vor 10 Jahren durfte ich die Geburt eines wunderbaren kleinen Mädchens miterleben.❤️ Heute ist meine Nichte ein Teenie 😱

Zur ihrem Geburtstag sollte ich sie mit meiner Torte überraschen und das ist mir gelungen ❤️

Eine Regenbogen - Einhorn Torte wurde es und es war SO SÜß wie sie sich gefreut hat.

Als Kuchen habe ich das Wunderkuchen Rezept von Minh Cakes genutzt. Eine einfache Portion hat für 5 Pfannen der "Easy layer" von Wilton Cake Decorating sowie für 5 Muffins gereicht. 💪 Zum einfärben nutzte Ich die Pastenfarben von wilton.

Außerdem habe ich mich zum ersten Mal an SMBC (swiss meringue buttercreme - Rezept ebenfalls von Xuan-Minh - danke dafür 😘) getraut und sie ist super geworden. Für die Füllung habe ich aus TK Himbeeren, etwas Zucker und Agartine ein Gele hergestellt und unter die Buttercreme gezogen. Super luftig und lecker 💪und vor allem nicht zu süß.

Auch hab ich dieses mal ausschließlich mit Buttercreme dekoriert und den Fondant ganz weg gelassen. Für mein erstes Mal garnicht so schlecht, auch wenn ich die Farbgestaltung eigentlich anders im Kopf hatte. 😅 Aber die Bilder kennt ja glücklicher Weise niemand. 😅

Ohren und Horn sind von Amazon und aus Fimo. Wieder verwendbar, aber nicht essbar 😊

Da ich viel Buttercreme über hatte, habe ich heute nochmal einen kleinen Wunderkuchen gebacken und Impovisiert dekoriert. Bild dazu kommt aber erst morgen 😉👍

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