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Dienstag 14:00 - 17:00 Freitag 14:00 - 17:00

BrotSchatz

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Dein Premium-Brot an die Haustür geliefert!
✅ 100 % reiner Sauerteig – ohne Backhefe
✅ Lange Teigreife für unvergleichliches Aroma & Bekömmlichkeit
✅ Handwerk.
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Regional. Nur auf Vorbestellung.
🙌 Franz Vieracker | Bäckermeister aus Leidenschaft Hallo, mein Name ist Franz Vieracker. Ich bin Bäcker- und Konditormeister, aus Leidenschaft. Darum verwenden wir für unsere Brote nur Mehl, Wasser, Salz und viel Zeit. Was anderes kommt uns nicht in den Teig! Zusammen mit meiner Frau Susanne backe ich Brot, in Paulsdorf, vor den Toren Ambergs. Richtig feines Brot – mit einer schönen Kruste und viel Geschmack. Wir verwenden nur unsere selbstgezogenen Roggen- und Weizensauerteig. Unsere triebstarken Sauerteige ermöglichen es uns sogar, ohne zugesetzte Hefe zu arbeiten. Weniger ist mehr und das schmeckt man! Probieren Sie's dann schmecken Sie's.

05/10/2026

01/07/2026

09/06/2026

BrotSchatz Intensiv Sauerteig Kurse

Ich bin vom Zuspruch und riesigem Interesse an meinen Intensiv Sauerteig Backkursen absolut überwältigt. Ich freue mich sehr darüber!

Echte SauerteigBrote sind absolut in!!

Das Interesse an gesunder Ernährung mit komplexen und fermentierten Kohlenhydraten ist riesig. Die Begeisterung und die unzähligen Fragen meiner Kursteilnehmer, die ich im Intensivkurs versuche, alle zu beantworten, ist sehr groß.

Ich habe den Anspruch, jedem Teilnehmer, ob Anfänger oder schon Fortgeschrittenen, einfache und praktikable Anleitungen und Tipps an die Hand zu geben, dass er auch alleine Zuhause, ein echtes Sauerteig Brot backen kann.

Wenn am Ende des Kurses jeder Teilnehmer mit seinem selbst hergestelltem SauerteigBrot, mega Stolz und mit einem breiten Lächeln auf dem Gesicht unsere SauerteigBackstube verlässt, bin ich sehr zufrieden.

Aufgrund der riesigen Nachfrage habe ich zusätzlich ein paar buchbare Termin für Sauerteig Backkurse im Shop freigegeben.

Wer an einem Sauerteigbackkurs teilnehmen möchte, schnell die letzten freien Plätze für 2026 buchen.

brotschatz.de

Ich freue mich auf euch

euer Franz vom BrotSchatz

Adresse

Am Pfarrhof 5
Freudenberg
92272

Öffnungszeiten

Dienstag	14:00 - 17:00
Freitag	14:00 - 17:00

Telefon

+491751828576

Website

http://www.brotschatz.de/

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