brotliebhaber - Matthias Schwehr

brotliebhaber - Matthias Schwehr Ich betreibe in der 4. Generation die wohl kleinste Bäckerei Deutschlands. In unserem 120. Jubiläu

B R O T V I E L F A L TKruste, Krume, Duft und Geschmack – Brot essen heißt, mit allen Sinnen zu genießen. In Deutschlan...
14/04/2026

B R O T V I E L F A L T
Kruste, Krume, Duft und Geschmack – Brot essen heißt, mit allen Sinnen zu genießen. In Deutschland gelingt das mit mehr als 3.000 Brotsorten in einer Vielfalt, die weltweit einzigartig ist.
Eine ganz besondere Sorte in meinem Brotregal ist das HANFBROT.
Ein Mehrkornbrot mit Urgetreide und Hanfnüssen!
• nussig-aromatischer Geschmack
• schmeckt besonders gut zu einem milden Käse

B R O T A L L T A GBrot hat eine besondere Bedeutung. Es steht in Krisenzeiten für Sicherheit und Normalität: „Brot gehö...
13/04/2026

B R O T A L L T A G
Brot hat eine besondere Bedeutung. Es steht in Krisenzeiten für Sicherheit und Normalität: „Brot gehört zum Alltag einfach dazu, und gerade in bewegten Zeiten sollten wir das Alltägliche stärker in den Blick nehmen und wertschätzen“, ist der Präsident des Zentralverbandes überzeugt…

03/04/2026

F R O H E O S T E R N
Das Ostergeschäft liegt in den letzten Zügen. Total anders wie vor ein paar Jahren noch - aber immerhin zufriedenstellend. Die Umstände ändern sich immer öfters und mehr. Der Spaß an der Arbeit rückt leider immer mehr in den Hintergrund. Deshalb: DANKE 🙏 an ALLE die mir treu geblieben & geworden sind!
Ich wünsche Euch frohe & geruhsame Ostertage…
🌸 🐣 🐰 🥨 🥖

W E L T M E H L T A GMehl ist die Basis unzähliger Lebensmittel und der Anfang vieler guter Geschichten!Heute ist 🌾Ein...
20/03/2026

W E L T M E H L T A G
Mehl ist die Basis unzähliger Lebensmittel und der Anfang vieler guter Geschichten!
Heute ist 🌾

Ein guter Anlass, mal auf etwas zu schauen, das oft selbstverständlich wirkt: Mehl.
Denn Mehl ist nicht einfach nur Mehl:

✨ Weizenmehl – der Klassiker für viele Teige
✨ Roggenmehl – kräftiger und herzhafter
✨ Dinkelmehl – für viele eine beliebte Alternative
✨ Vollkornmehl – mehr Struktur, mehr Geschmack

Spannend eigentlich, oder?
Schon die Wahl der Basis verändert am Ende das ganze Ergebnis.

Also heute ein kleiner Gruß an alles, was aufgeht: gute Teige, gute Ideen und gute Wertschätzung 🤍

D I N K E List eine sehr alte Getreideart. Im Mittelalter stellte der Dinkel 🌾die wichtigste Getreidesorte und Nahrungsg...
20/02/2026

D I N K E L
ist eine sehr alte Getreideart. Im Mittelalter stellte der Dinkel 🌾die wichtigste Getreidesorte und Nahrungsgrundlage dar. Hildegard von Bingen hat die „gesundheitsfördernden Wirkstoffe im Dinkel“ als tragende Säule ihrer Ernährungslehre 🧑‍🏫herausgestellt.

Aufgrund der günstigeren Proteinzusammensetzung des Dinkelglutens kommen viele Menschen mit diesem Getreide besser zurecht als mit Weizen. Diese alte Getreideart hat auch im Inneren des Getreidekorns etwas mehr Mineralstoffe als Weizen. Das Getreide enthält hochwertiges Eiweiß, viele Vitamine und Mineralstoffe💪🏻. Der hohe Anteil an Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E macht ihn für viele Menschen sehr attraktiv.
Dinkelgebäcke 🥖🫓🍞 sind voll im Trend und werden zurecht immer mehr nachgefragt…

𝗦𝗰𝗵ö𝗻𝗲𝗻 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴 💕 die Liebe auf den zweiten Blick gibt‘s bei Eurem LieblingsBäcker😉
14/02/2026

𝗦𝗰𝗵ö𝗻𝗲𝗻 𝗩𝗮𝗹𝗲𝗻𝘁𝗶𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴 💕 die Liebe auf den zweiten Blick gibt‘s bei Eurem LieblingsBäcker😉

H E L F E NAm 10. Februar ist Tag der Kinderhospizarbeit. An diesem Tag wird auf die Situation und die Herausforderungen...
10/02/2026

H E L F E N
Am 10. Februar ist Tag der Kinderhospizarbeit. An diesem Tag wird auf die Situation und die Herausforderungen der über 100.000 Kinder mit einer lebensverkürzenden Erkrankung in Deutschland aufmerksam.
Durch den Kauf eines RadlerBrotes könnt ihr diese wertvolle Einrichtung unterstützen. Seit nunmehr 7 Jahren gehen 0,40€ pro Laib 💚

R E Z E P T D E S J A H R E S🥇 Das ROGGENBROT ist das Brot des Jahres 2026!Kräftig im Geschmack, reich an Ballaststoff...
26/01/2026

R E Z E P T D E S J A H R E S
🥇 Das ROGGENBROT ist das Brot des Jahres 2026!
Kräftig im Geschmack, reich an Ballaststoffen und tief verwurzelt in der deutschen Brotkultur steht das Roggenbrot wie kaum ein anderes für handwerkliche Tradition und echte Backkunst. 🍞🌾
Hier nun das Rezept für Euch!



Foto: BÄKO-ZENTRALE in Zusammenarbeit mit Bernd Siebold (Fotograf) und Zeitgemaess (Content)

H I M M L I S C H E R G E N U S S🗓️ So. 25.01.⏰ 18:00 Uhr📍 Kirche St. Johannes, Emmendingen
23/01/2026

H I M M L I S C H E R G E N U S S
🗓️ So. 25.01.
⏰ 18:00 Uhr
📍 Kirche St. Johannes, Emmendingen

B R O T D E S J A H R E S 2 0 2 6+ + + B r e a k i n g N e w s + + +ROGGENBROT ist das Brot des Jahres 2026! Es über...
20/01/2026

B R O T D E S J A H R E S 2 0 2 6
+ + + B r e a k i n g N e w s + + +
ROGGENBROT ist das Brot des Jahres 2026! Es überzeugt besonders durch seine geschmackliche Vielfalt, den ernährungsphysiologischen Mehrwert und Nachhaltigkeit. Auf der Grünen Woche in Berlin wurde das Brot des Jahres am Dienstag von Bundesminister Alois Rainer und Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes, offiziell angeschnitten.

T E I L 1- Grundsätzliches -Zu einer gesunden Ernährung gehört es, pflanzliche Produkte in den Mittelpunkt unserer Mahlz...
09/01/2026

T E I L 1
- Grundsätzliches -
Zu einer gesunden Ernährung gehört es, pflanzliche Produkte in den Mittelpunkt unserer Mahlzeiten zu stellen. Wenn wir uns für Vollwertkost, Hülsenfrüchte, Nüsse, Früchte, Gewürze, Kräuter und einige essbaren Pflanzen entscheiden, können wir unsere Gesundheit enorm verbessern und gleichzeitig einige wunderbare, oft neue Geschmacksrichtungen genießen!
Brot ist da ein wunderbarer Begleiter…
🧡
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