04/11/2024
Nuestrxs amigxs veganxs nos han preguntado si tenemos alguna opción sin productos de origen animal. La pastelería sin algunos de sus ingredientes más comunes, como los huevos, puede ser un reto, especialmente en su estructura, pero también en su esponjosidad y humedad. Pero lo cierto es que no hay excusas, ya muchas personas han diseñado y probado recetas libres de productos animales con muy buenos resultados.
Y como en Vaka nos encantan los retos y aprender cosas nuevas, nos dimos a la tarea de investigar como hacer nuestras opciones veganas. Sustituimos, probamos, y ajustamos para llegar a nuestro punto ideal. Así que este mes les traermos dos sabores en formato vegano: limón con amapola y banano.
Pueden elegir el de amapola con glaseado (como en la primera foto) o sin él. Igualmente si no les gustan tanto las nueces en su pan de banano, podemos quitarlas. Todas las preguntas y comentarios son bienvenidos, ¡esperamos sus pedidos!
PD. Las fotos de la segunda imagen son con fines ilustrativos. Nos emocionamos tanto con las pruebas que se nos olvidó sacarle foto al queque de banano.
