Issava - Recetas CR

08/10/2025

Gelatina queso crema y fruta
- licuar, 1 barra de queso crema, 1 taza de leche, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de leche condensada
- por otro lado diluir 4 sobres de grenetina (30gramos) en 1 taza de agua fría, dejar reposar por 10 minutos, después llevar al microondas por 1 minuto
- vaciar la grenetina derretida junto con la mezcla y licuar por unos segundos más
- vaciar al molde o recipiente y agregar fruta (durazno, fresas, uvas)
Llevar a refrigerar por unas 6 horas o hasta que cuaje.

08/10/2025

Pastel de Chocolate
Ingredientes:
2 tazas de azúcar
1 ¾ tazas de harina
¾ taza de cacao en polvo de alta calidad
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de sal
2 huevos
1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
½ taza de aceite
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de agua hirviendo
Preparación:
Precalienta el horno a la temperatura recomendada por tu receta, generalmente entre 175°C y 180°C. Engrasa y enharina un molde para pastel.

En un tazón grande, mezcla el azúcar, la harina, el cacao en polvo, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agrega los huevos, la leche, el aceite y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Bate todo a velocidad media durante aproximadamente 2 minutos, hasta que la masa esté suave y bien combinada.

Incorpora el agua hirviendo a la masa. La masa estará bastante líquida, ¡esto es normal!

Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.

Hornea en el horno precalentado durante 50 a 55 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.

Una vez horneado, retira el pastel del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.

Una vez enfriado, puedes disfrutar de este delicioso pastel de chocolate solo o con un glaseado de tu elección. ¡Disfruta de tu creación!

08/10/2025

ROLLOS DE CANELA
Ingredientes:
3 tazas de harina
1 cucharadita de sal
¾ taza de azúcar
1 huevo
1 taza de leche tibia
⅓ barra de mantequilla
2 cucharadas de levadura seca instantánea
¼ taza de mantequilla derretida
3 cucharadas de azúcar moreno
3 cucharadas de canela en polvo
Preparación:
1. En un recipiente, añade la leche tibia y la levadura, mezcla bien hasta que se disuelva. Agrega una cucharada de azúcar. Deja reposar.
2. Mientras tanto, agrega la harina, la sal y el azúcar en un recipiente aparte y mezcla bien. Coloca la mezcla seca sobre una superficie formando una pequeña montaña. Haz un agujero en el centro y añade el huevo y la mantequilla. Con la mano, comienza a integrar todo lentamente.
3. Cuando la mantequilla esté integrada con el huevo y la harina, comienza a añadir gradualmente la leche con la levadura. La mezcla de leche y levadura debe verse espesa y espumosa. El secreto de esta masa es amasarla muy bien. Al principio tendrá una consistencia pegajosa, así que necesitaremos añadir más harina poco a poco hasta que tenga una consistencia que ya no se pegue a las manos. Una vez que la masa ya no esté pegajosa, vamos a poner un poco de aceite en un recipiente alto y vamos a cubrir toda la bola de masa con el aceite. Luego, ponemos la masa a reposar, a temperatura ambiente en un lugar fresco, cubierta con plástico de cocina o un paño limpio. Deja reposar durante aproximadamente 1 a 2 horas, hasta que haya crecido mucho.

08/10/2025

Solo comparto receta....Rosquitas riquísimas y sencillas
Ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
- 1/2 taza de leche
- 1 huevo
- 2 cucharadas de manteca derretida
- 1 cucharadita de esencia de vainilla

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro tazón, bate ligeramente el huevo y luego añade la leche, la manteca derretida y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa suave y homogénea.
5. Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa ligeramente.
6. Divide la masa en porciones y forma pequeñas rosquitas.
7. Coloca las rosquitas en la bandeja para hornear preparada.
8. Hornea en el horno precalentado durante unos 12-15 minutos, o hasta que estén doradas.
9. Retira las rosquitas del horno y deja que se enfríen antes de servir.

¡Disfruta de estas deliciosas y sencillas rosquitas con tu familia y amigos!

08/10/2025

Pay Frío de Limón 🍋 Solo comparto receta......
Ingredientes:
- 1 paquete de galletas María (200 g)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 3/4 de taza de jugo de limón fresco
- Ralladura de 1 limón
- 1 taza de crema para batir
Instrucciones:
1. Tritura las galletas María hasta obtener un polvo fino. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta formar una base homogénea.
2. Presiona la mezcla de galletas en el fondo y los lados de un molde para pay, formando una capa uniforme. Refrigera mientras preparas el relleno.
3. En un bol grande, combina la leche condensada, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta que la mezcla sea homogénea y haya espesado un poco.
4. En otro bol, bate la crema para batir hasta formar picos suaves. Incorpora cuidadosamente la crema batida a la mezcla de limón, usando movimientos envolventes para mantener la textura aireada.
5. Vierte el relleno sobre la base de galletas en el molde. Alisa la superficie con una espátula.
6. Refrigera el pay durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
7. Sirve frío, decorado con más ralladura de limón o rodajas de limón si lo deseas.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Refrigeración: 4 horas
Tiempo Total: 4 horas 20 minutos
Consejos y trucos:
- Asegúrate de que el jugo de limón sea fresco para obtener el mejor sabor y acidez en tu pay.
- Para una base más crujiente, puedes hornear la base de galletas a 180°C (350°F) durante 10 minutos antes de añadir el relleno.
- Si deseas un relleno más firme, puedes agregar 1 sobre de gelatina sin sabor disuelta en 1/4 de taza de agua caliente al relleno de limón antes de incorporar la crema batida.
¡Disfruta de este delicioso y refrescante pay frío de limón!

08/10/2025

Solo comparto receta......✨ Galletas de Limón Caseras 🍋✨

Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1/2 taza de azúcar
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
Una pizca de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
Instrucciones:

Mezcla cremosa: En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
Integra el huevo: Agrega el huevo y bate hasta que esté bien incorporado.
Añade limón: Incorpora la ralladura y el jugo de limón, mezclando bien.
Ingredientes secos: En otro tazón, tamiza la harina, la sal y el polvo de hornear.
Combina: Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y revuelve hasta obtener una masa suave.
Refrigeración: Envuelve la masa en plástico film y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparación para hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Forma las galletas: Con la masa refrigerada, forma bolitas del tamaño de una nuez y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre cada una.
Horneado: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
Enfriamiento: Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Consejos y trucos:

Uniformidad: Para que las galletas se horneen de manera uniforme, asegúrate de que todas tengan el mismo tamaño.
Textura: Si prefieres galletas más crujientes, déjalas un par de minutos más en el horno.
Sabor: Para un sabor más intenso a limón, puedes añadir un poco más de ralladura de limón a la masa.
Conservación: Guarda las galletas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas y crujientes.
¡Disfruta preparando y degustando estas deliciosas galletas de limón!

08/10/2025

08/10/2025

Solo comparto receta......PASTEL TRES LECHES CASERO
Ingredientes :
Para el bizcocho :

1 taza de harina de trigo
1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
1/4 cucharadita de sal
4 huevos grandes, separados en claras y yemas
1 taza de azúcar
1/3 taza de leche.
Para la mezcla de tres leches:
1 lata (400g) de leche condensada
1 lata (370ml) de leche evaporada
1 taza de leche entera
Para la cobertura:
1 taza de crema para batir (nata para montar)
2 cucharadas de azúcar glas (azúcar impalpable)
1 cucharadita de extracto de vainilla.
🤍🤍🤍
Instrucciones :

Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pastel rectangular o cuadrado de aproximadamente 22x33 cm.
En un bol, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva
En otro bol grande, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta que estén espumosas y de un color amarillo pálido.
Agrega la leche a las yemas batidas y mezcla bien.
Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de yemas, mezclando suavemente hasta que esté bien combinado y sin grumos.
En otro bol limpio y seco, bate las claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que formen picos suaves.
Con movimientos envolventes, incorpóralas a la mezcla de yemas y harina hasta que estén bien combinadas.
Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Mientras el bizcocho se hornea, prepara la mezcla de tres leches. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada y la leche entera hasta que estén bien combinadas. Reserva.
Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y deja que se enfríe ligeramente en el molde durante unos 10 minutos.
Con cuidado, pincha toda la superficie del bizcocho con un tenedor o un palillo de dientes.
Vierte lentamente la mezcla de tres leches sobre el bizcocho, asegurándote de que se absorba por completo. Deja que el bizcocho repose y se enfríe completamente en el molde.
Mientras el bizcocho se enfría, prepara la cobertura batiendo la crema para batir con el azúcar glas y el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves.
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, extiende la crema batida sobre la parte superior del pastel.
Refrigera el pastel durante al menos 2 horas, o hasta que esté bien frío y las capas de tres leches se hayan asentado.
Sirve porciones del pastel tres leches casero, acompañado de una taza de café o té si lo deseas. ¡Disfruta de este dulce y delicioso postre.❤🤍

08/10/2025

Solo comparto receta......Pastel de zanahoria
Ingredientes:
1/4 kg de zanahoria rallada
1/4 kg de harina cernida
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharada de canela en polvo
3 huevos a temperatura ambiente
100 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de margarina a temperatura ambiente
50 g de uvas pasas
50 g de nueces picadas
200 g de azúcar
1 paquete de queso crema
Azúcar glass al gusto
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1/4 kg de mantequilla
Preparación:
La mantequilla y la margarina se acreman con el azúcar.
Sin dejar de batir se agrega de una en una las yemas, ya agregadas, las tres se incorporan.
La harina previamente cernida con la canela y el bicarbonato de sodio, alternando con la zanahoria rallada.
Y finalmente las claras, las pasas y las nueces. Se vierte en un molde previamente engrasado y se hornea a 250º C por 40 minutos.
Para el betún: se acrema el queso crema con un 1/4 de barra de mantequilla, el azúcar glass al gusto y la vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Se deja enfriar el pastel, se desmolda y se decora con el betún. Metes al refrigerador tu pastel para que el betún se endurezca un poco y listo.

08/10/2025

Betún clásico de claras de huevo
2 claras de huevo
1/2 taza de azucar regular
1/2 limon (solo el jugo)
colorante para comidas
Batir a velocidad alta las claras de huevo hasta que queden a punto de turron, agregar la media taza de azucar y seguir batiendo hasta que quede una consistecia cremosita, agregar el jugo de limon, y el colorante que elijas batir y listo decorar sobre el pastel o cupcakes. 🧁 🎂