30/10/2022
¿Donde están los amantes del camarón?🍤❤️ 8 recetas que te van a encantar🍤🍝🌯😍
Camarón cocido
La mejor manera de disfrutar del sabor del camarón es comerlo mientras se va pelando. Descubre cómo se hace esta receta de Camarón cocido
Ingredientes:
Camarón
Agua
Sal
Elaboración:
Se pone agua a hervir y se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua.
Cuando el agua está hirviendo se introducen los camarones y se espera a que el agua vuelva a hervir. Una vez que rompe a hervir otra vez espera un minuto aproximadamente y sácalos. Cuando más tiempo se cuezan más textura y sabor perderán, por lo que en ningún caso se debe esperar más de dos minutos para sacarlos. Después se meten en agua fría con hielo para cortar la cocción y que la carne esté más tersa. Una vez fríos ponerlos en una fuente y añadirles la sal, ahora es cuando mejor la absorbe.
La mejor manera de disfrutar del sabor del camarón es comerlo mientras se va pelando, aunque también se puede pelar para preparar posteriormente algún otro tipo de plato.
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Camarones a la mantequilla
Ingredientes:
½ Kg de camarones limpios
½ barra de mantequilla
2 dientes de ajo grandes
1 cebolla picada en juliana
Sal y pimienta cantidad necesaria
Consomé de pollo al gusto
Las especias de tu preferencia
Preparación:
En una cacerola, agregar la mantequilla y llevar al fuego medio
Al derretirse, agregar los ajos picaditos y acitronar por unos 3 minutos
Seguidamente, añadir la cebolla y acitronar (sofreír hasta que se torne transparente)
A continuación, verter los camarones y dejar cocinar hasta que tengan un intenso y hermoso color rosa o un ligero color dorado ¡y listo! A servir.
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Camarones en salsa de queso
Ingredientes
4 raciones
1 kg camarones medianos
1 1/2 tazas queso blanco o amarillo de buena calidad
1 lata mediana champinones
1 lata grande de chiles morrones
2 latas leche carnation clavel
al gusto salsa, inglesa, sal, pimienta, consome, apio y cebolla picada
1/4 crema
Pasos:
30 minutos
En un sartén con aceite se frie la cebolla, y el apio finamente picados a que se acitronen sin dejar de mover.
Se le añade el jugo de los champiñones y estos bien picados el chile morrón en cuadritos, crema y leche clavel.
Cuando este caliente esta mezcla se le añade el queso rallado, mas leche clavel una cc. de salsa inglesa una cucharadita de consomé disuelto, sal y pimienta al gusto.
Cuando esta sazonado y espeso se le agregan los camarones y se dejan hervir un poquito; se apaga y a la hora de servirse se le añade una copa de vino blanco seco, revolviendo bien.
Los camarones se ponen a cocer, por cada kilo 2 1/2 lts de agua hirviendo con sal, tomate, cebolla y el jugo de 3 limones de 5 a 7 minutos según el tamaño del camarón, se limpian muy bien.
