大地廚房La Terre Kitchen Shanghai

23/07/2024

「是的，我們就是愛分享！」

來自美國的娜娜，
即將在台中開店的祥婷，
還有前天在40人面前分享的藍茲！
都是老吳微型創業的學生，
不約而同的都在老吳的課程中，
分享她們自身的經驗。

到底是怎麼樣的福氣，
可以讓大家連結在一起，
到底是什麼樣的緣分，
將經驗做了更好的傳承。

就如同《麵包店營業中》的精神一樣，
將麵包的香氣散播的更遠…

謝謝妳們，
我也學習到很多很多，
我相信這一股力量很強，
會支撐著我們一路向前。

尼克安の手作烘焙
旋轉邦邦
Nana Nana

16/07/2024

在生命的旅途中，與人為善，
愛與被愛，才是最重要的事情。

早安，中壢，
早安，我的朋友

#謝謝大家對新書的支持
#麵包店營業中

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23/06/2024

暑假～老吳都不在日本喔😂

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15/06/2024

我肯定找不到一張跟她的合照…

每次到上海的大地廚房，
就會看見小鄭在教室裡緊湊的奔波著，
深怕一個不注意，
會讓十天的課程出了差錯，
總是有那麼一位助手，
默默地、安靜的做著自己的工作。

她無給職，每次都自願從佛山來上海，
講話總是小小聲的說：

「老師如果需要，喊一聲，我就到…」

我問她：家裏不忙嗎？每次都來十來天的，家裏忙得過來嗎？

她笑說：她還沒有孩子，還有時間到處學，她要把握…

不挑工作、不偷懶，
總是觀察我下一步動作需要什麼…
她總會紀錄自己的問題，在早餐時間來詢問，
久了，她跟小寶也是無話不談的好朋友了。

很珍惜每一次上課的合作無間，
很慶幸老吳總是有很得力的工作群，
課程總是在效率與歡笑聲渡過，
謝謝她們，也謝謝自己的運氣。

那天，不小心發現她的小紀錄，
認真努力的她，紀錄著我的工作狀態，
很開心，這一切也給她了勇氣，
給她創業無限的動力…

加油，我知道妳今年會來神戶，
我也會安排時間給妳技術上的特訓，
這是我的回報，也希望妳能更好！

佛山，一定會有一家有溫度的小店的。
小鄭，加油。

早安，神戶，
早安。我的朋友。

#微型創業麵包系統課程暨品牌經營管理
#日本站🇯🇵 #神戶
🎓2025一月份日本第五期平日班（招生中）⚠️
日期是：1/6-1/17（1/11探店一日；1/12休息）
地點：日本神戶

07/04/2024

歡迎大家來神戶～🌸



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2024第一團，
神戶櫻花麵包遊學團🌸！始め

K-portケイ-ポート ベーカリーKobe

#雙世界冠軍課程🈵

#神戶🇯🇵 #麵包遊學團 #櫻花🌸

📌2024夏季麵包遊學團⚾️🈵

📌2024秋季麵包遊學團🍁招生中…

16人一團
⚠️團體費用不包含機票⚠️
團費包含
住宿*6晚🏢
午餐*5天🍱🍜

✅課程有中文翻譯
📅：2024/10/27-11/2

1、行程費用中包含的住宿
飯店為一人一室🛏️

2、下課後的時間
都是自由活動時間🗼⛩️
也會提供神戶相關資訊🚉
給大家做為自由活動安排參考😊

週日抵達+聚餐
週一 探店+輕旅行
週二 實作麵包課程（谷口佳典）
週三 實作麵包課程（谷口佳典）
週四 麵包示範課程（Chef Patrick）
週五 探店+輕旅行+聚餐
週六 返家

請參考我們的首發團👇

https://youtu.be/xHi6H4jVouM

課程內容

「冷凍麵團與冷藏發酵工法 專修」

谷口佳典 Yoshinori taniguchi🏆
Champion mondialdupain 2021
1. Friande 招牌史多倫
2.味噌花型麵包
3.豬肉小鬆菜三明治
4.枝豆乳酪法國麵包
5.核果法國麵包
6.繁盛店咖喱麵包
7.日本高級生吐司
8.培根麥穗法國麵包（冷凍麵團）
9.藍紋乳酪小麵包（冷凍麵團）
10. ㊙️㊙️㊙️

Chef Patrick

「可頌與酸種麵包轉修」

東京名店Le coin vert主理人
1.開心果招牌可頌
2.乳酪火腿起士可頌
3.經典可露麗
4.巴黎人可頌
5.雜糧酸種麵包

#歡迎私訊 #客服人員為老吳本人😂

09/03/2024

這一次，我要好好學習這一個爆款。

每次到他的店必定買爆的產品！

橙品手作．烘焙廚藝

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07/03/2024

謝謝大家的支持。

https://www.facebook.com/share/p/3GfZAoCV9kV4wFPD/?mibextid=WC7FNe

謝謝大家支持，
11月神戶班剩兩位名額。

🎓2024十一月份日本第四期平日班（招生中）⚠️
日期是：11/4-11/15（11/9探店一日；11/10休息）
地點：日本神戶

#微型創業麵包系統課程暨品牌經營管理

05/03/2024

「只因為你是Rolando Morandin」😃

#老先生退休前最後一團
#機會把握錯過不在

#跟著麵包去旅行🇮🇹

https://www.facebook.com/share/fJKZB933cpSG4zyu/?mibextid=WC7FNe

04/03/2024

把努力當成一種習慣，而不是一時的熱血.

早安，中壢
早安，我的朋友。

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15/01/2024

很開心再度跟樂天桃猿棒球隊球團達成了新的合約.
今年我們從新出發，
一起為桃園拿下總冠軍。

安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys
#樂天桃猿棒球隊
📸 在 Facebook 看看這則貼文https://www.facebook.com/share/p/ToziDh7mKvdKGksx/?mibextid=WC7FNe

\我們一定要在今年掛上總冠軍的優勝布條。/

一開場，我就無奈的跟萌野小姐說；
總冠軍的紅布條都做好了，
那一天，我們都要準備掛上…

全場都尷尬的笑了出來，
那是一種放下失落的另一種取悅感。
確認了今年的合作內容，
除了主場的球員休息室都可以品嚐到安德尼斯烘焙坊的新鮮麵包之外，
也首度在球場貴賓室呈現我們的甜點。

「我們的球員都覺得麵包很日本。」
「日籍教練也是讚不絕口。」
「球團的隊職員都好喜歡你們家的麵包。」
我除了笑著頻頻謝謝之外，
也期許自己能夠為棒球盡一點微薄力量。

除了與球團深度合作之外，
我們也要招待偏鄉的孩童入場看球，
一起感受職業棒球賽所帶來的樂趣。

謝謝樂天桃猿職業棒球隊的信任，
能夠連續兩年受到球團的青睞，
夠老吳跟後代子孫炫耀一輩子了…😂

#今年一定要拿總冠軍
Rakuten Monkeys
安德尼斯烘焙坊 Boulangerie Anthonys