30/06/2022
𝗟𝗘𝗦 𝗕𝗜𝗘𝗡𝗙𝗔𝗜𝗧𝗦 𝗗𝗘 𝗟𝗔 𝗙𝗔𝗥𝗜𝗡𝗘 𝗗𝗘 𝗣𝗔𝗧𝗔𝗧𝗘 𝗗𝗢𝗨𝗖𝗘
👩🌾La patate douce, ou encore patate sucrée, est un légume racine appartenant à la famille des convolvulacées . Il existe plusieurs variétés de patates douces, qui se différencient à travers la couleur de leurs peaux et de leurs chairs.
Sous la forme de , elle remplace facilement la farine de blé, d’où son intérêt pour les personnes intolérantes au gluten.
🧑🍳La farine de patate douce; au même titre que d’autres farines, celle de patate douce se caractérise par une poudre très fine dont la couleur peut être parfois blanche, parfois plus rosée, voire orange en fonction de son processus de fabrication et de la variété.
📝On la retrouve dans la conception de différents plats, qu’ils soient salés ou sucrés. La farine de patate douce peut être utilisée pour faire entre autres du pain, des crêpes, des pancakes, ou bien encore des gâteaux.
💕Les avantages de la farine de patate douce
Au sein de cet aliment, on retrouve de nombreux éléments intéressants.
En plus de disposer d’un index glycémique bas, la patate douce se compose
de vitamine A,
de vitamine B6,
de cuivre,
de manganèse .
Elle se positionne comme un bon antioxydant, lui octroyant ainsi toutes les vertus qui vont avec. Pour rappel, les antioxydants permettent de lutter efficacement contre le vieillissement de nos cellules. Par conséquent, ils luttent contre le vieillissement de notre peau, et peuvent être d’excellents soutiens dans la réduction des risques de développement du cancer.
