19/01/2023
Pâte alimentaire
Recette : Pâte alimentaire (spaghetti ou Tagliatelles)
Niveau de difficulté : Simple et facile.
Durée de préparation : 15minute
Pâtes Fraîches : Enfin une Recette Facile et Rapide à Faire à la Maison.
- 200 g de farine de blé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- saladier
- film alimentaire
- laminoir
Comment faire ses pâtes fraîches Préparation : 5 min - Cuisson : 3 min - Pour 4 personnes
1. Mettez tous les ingrédients dans le saladier.
2. Pétrissez la pâte de manière à former une boule homogène, mais pas trop travaillée.
3. Au besoin, ajoutez un peu d'eau ou de farine pour que la pâte ne soit ni trop dure, ni trop liquide.
4. Une fois que la pâte a la bonne consistance, mettez-la dans du film alimentaire.
5. Laissez-la reposer ainsi au frigo pendant 2h. 6. Sortez la pâte et laissez-la 10 min à température ambiante.
6. Divisez la pâte en six petites boules pour faciliter l'étalage.
7. Passez chaque boule dans le laminoir réglé au cran le plus large.
8. Rétrécissez la largeur petit à petit pour obtenir la bonne épaisseur de pâte.
9. Changez la grille pour découper les pâtes en fonction de vos envies : tagliatelles, spaghettis...
10. Faites cuire quatre minutes dans l'eau bouillante salée.
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