12/03/2014
Receta de Bizcocho de Lentejas:
La encontré en un sitio web y me pareció interesante. Al momento de probarlas me encantaron y a mi hijo también. Quedan realmente dulces y muy ricas. ESTA RECETA ES ESPECIAL PARA AQUELLAS MAMÁS QUE NO SABEN CÓMO HACER QUE SUS HIJOS CONSUMAN LEGUMBRES... AQUI TIENEN UNA BUENA ALTERNATIVA ^_^.
Ingredientes:
• 1 pocillo de lentejas cocidas (yo use 300gr. aprox.)
• 9 cucharadas de azúcar
• 9 cucharadas de harina sin polvos
• 2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos
• 3 cucharadas de cocoa o milo
• 1 cucharada de polvos de hornear
• Ciruelas o pasa, nueces, etc. (frutos secos). Los pueden mezclar, es a elección.(yo utilice pasas sultanitas).
Preparación:
Mezcla en un pocillo la mantequilla, la harina, el azúcar, la cocoa y el polvo de hornear. Debe quedar una mezcla homogénea.
Luego licúe las lentejas con los huevos y cuando se hayan incorporado por completo, unirlos a la mezcla anterior.
Por último adicione la fruta seca, Vierta en un molde previamente enmantequillado y lleve a horno precalentado fuego alto por una hora aprox.
Si quieres hacerlo en forma individual en pocillos o capsulas individuales como yo, los colocas a temperatura alta por unos 20 minutos.
Los tiempos de cocción varían según el tipo de horno que tengas, para eso debes probar pasado ya un 3/4 del tiempo con un palito de madera, lo hundes en el centro de tu bizcocho y este debe salir completamente seco ;) .
Espero les guste la receta y la prueben en casa, que tengan un excelente día ^_^.