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100% centeno integral.... Un pan único y nutritivo....
07/04/2023

100% centeno integral.... Un pan único y nutritivo....

Hogaza rústica... Nada mal para estar meses sin meter las manos en la masa ...
30/12/2022

Hogaza rústica... Nada mal para estar meses sin meter las manos en la masa ...

Centeno multisemilla que se quedó en casa…. Disfrutando de un pan sanito y nutritivo….
31/03/2022

Centeno multisemilla que se quedó en casa…. Disfrutando de un pan sanito y nutritivo….

Antes y después…. Comenzamos a notar los cambios en los trigos y harinas y hoy tuvimos que hacer todo nuevamente…. La ex...
31/03/2022

Antes y después…. Comenzamos a notar los cambios en los trigos y harinas y hoy tuvimos que hacer todo nuevamente…. La experiencia ayuda a no caer en desesperación ante estas situaciones!!!!!

A pie del horno…. 100% centenos integrales
31/03/2022

A pie del horno…. 100% centenos integrales

Una foto a oscuras…. Ya están llegando a su punto y su craquelado comieza a darnos el aviso de que debo estar atento…. P...
30/03/2022

Una foto a oscuras…. Ya están llegando a su punto y su craquelado comieza a darnos el aviso de que debo estar atento…. Pan sin comparación en lo personal es el 100% centeno integral….

Vida… aromas a tostados, color caramelo, es el resultado de la germinación de este trigo (maqui) y posterior malteado…. ...
30/03/2022

Vida… aromas a tostados, color caramelo, es el resultado de la germinación de este trigo (maqui) y posterior malteado…. Ahora nos falta moler y tener en nuestras manos la harina de ellos…. Como agregamos o a que pan lo hacemos? Creo que un buen complemento para ellos será el nutritivo pan 100% centeno integral…. Pronto continuaremos mostrándoles como avanza esta nueva variedad de pan….

Compartiendo en famili… siempre será bueno con trozo de pizza en su mesa….
27/03/2022

Compartiendo en famili… siempre será bueno con trozo de pizza en su mesa….

Por que esperar a viajar a Europa para decir que se probó un real baguette? Acaso tanto nos mueve las apariencias y los ...
24/03/2022

Por que esperar a viajar a Europa para decir que se probó un real baguette? Acaso tanto nos mueve las apariencias y los me gusta de redes sociales? Acá uso la receta original fermentada con masa madre…. Sin aceites… solo agua, harina y sal…

Saliendo las baguettes🇫🇷🇫🇷… 100% masa madre…
24/03/2022

Saliendo las baguettes🇫🇷🇫🇷… 100% masa madre…

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24/03/2022

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Pasada la medianoche y estamos sacando estos battard rústicos….
24/03/2022

Pasada la medianoche y estamos sacando estos battard rústicos….

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