16/07/2026
Il b***o a placche è l’anima degli sfogliati, se la sua lavorazione non è fatta a regola d’arte, la struttura dei prodotti non sarà ottimale.
Il b***o a placche si trova in commercio già fatto, ma c’è chi punta all’unicità e lo fa da sè.
La lavorazione del b***o richiede molta dimestichezza, la maggiore difficoltà la si trova nel gestire la temperatura in quanto è un ingrediente che si destabilizza facilmente.
Questo è il metodo di come lo faccio io😏
Tu sapevi come si faceva? A cosa serviva?
Ciaooo ci si vede da Ciccia😉🔥
