Madame belaid: Patisserie Tunisienne FINE

Madame belaid: Patisserie Tunisienne FINE Pâtisserie Tunisienne FINE Un savoir-faire séculaire, hérité et transmis d’une génération à une autre, dans la discrétion mais aussi avec soin et passion.

Gâteaux très fins, pas trop sucré, «Kaak el ouarka», «Baklawa», «Pièrre de Carthage»,... jouissent d’une grande popularité. Et si les saveurs sont aussi douces, absolument uniques, la préparation est un peu compliquée : un assemblage d’une pâte fine au beurre qui entoure une pâte d’amande, parfumée à l’eau d’églantier, le «nesri» tunisien, des fruits secs grillés,.... Pour réussir ces pâtisseries, tout doit être préparé avec soin et attention.

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