01/31/2021
Pan casero perfecto para un brunch dominguero 🥘
Si se te hizo agua la boca con estas fotos sigue leyendo porque dejaré la receta por aquí👇
Este pan es muy fácil y delicioso, PERO, hay que tener paciencia porque el secreto está en el tiempo que lo dejes reposando.
Ingredientes:
3 tazas de harina de trigo todo uso
2 cucharaditas de sal
3/4 de cucharadita de levadura
1 1/2 tazas de agua tibia
Preparación:
- Mezcla la harina con la sal y la levadura en un bowl.
- Abre un hueco en el centro de la harina y vierte el agua tibia poco a poco mientras integras todos los ingredientes con una paleta de madera.
- Una vez que tengas una masa pegostosa, tapa el bowl con papel film o un paño de cocina limpio.
- Deja reposar por 21 horas.
- Pasadas las 21 horas, corta suficiente papel parafinado y esparce bastante harina para que la masa no se pegue.
- Una vez que la masa está sobre el papel parafinado, dobla las puntas hacia adentro (al centro de la masa) esparce más harina por encima y tapa la masa con un paño de cocina limpio por una hora más.
- Cuando pasen los primeros 30 minutos de reposo, precalienta el horno a 450 ‘F, con el caldero tapado (olla creuset, o donde desees hornearlo) es muy importante que el molde que utilices esté bien caliente.
- Pasó la hora y la olla ya tiene media hora en el horno, sácala, quítale la tapa y mete la masa con todo y papel parafinado dentro de la olla, tápala nuevamente y hornea por 30 minutos.
- Pasado el tiempo con mucho cuidado destapa el pan, y hornea por 15 mins más o hasta que se dore por encima.
- Listo, ya tienes tu pan hecho en casa. Sí, parece tedioso 🙄 pero al final es muy sencillo.
Gracias a por compartir esta receta conmigo 😍 no creí que era tan fácil hasta que la hice.
¿Y tú, te animas? Pronto subiré un vídeo con el paso a paso de la receta.
