09/02/2026
Você já sentiu a textura de uma massa que parece viva? ☁️✨
Muitas pessoas acham que fazer focaccia é apenas espalhar massa em uma assadeira. Mas a verdadeira Focaccia Artesanal de Fermentação Natural, é simples de se fazer, mas não é nem de perto simplória, pelo contrário, é uma dança entre tempo, temperatura e hidratação. É sobre entender o ritmo do seu levain e saber o momento exato de criar as "covinhas" que vão abraçar o azeite, o 🍅 tomate e o alecrim.
No meu próximo Workshop, eu vou te ensinar a dominar:
Alta Hidratação: Como manipular massas hidratadas sem medo.
Fermentação Longa: O segredo para um sabor complexo e uma digestibilidade leve (adeus, sensação de estufamento!).
O Toque de Mestre: Finalização com sal grosso, ervas frescas, tomates e queijos, e como criar coberturas criativas que não pesam na massa.
Seja você um(a) iniciante ou alguém que já se aventura nas farinhas, este workshop foi desenhado para quem busca a excelência do artesanal na cozinha de casa ou na micro-padaria.
📅 Data: 08 de Março das 09 às 13 hs 📍 Local: Espaço Bem-Estar Pelo Movimento 🎟️ Vagas limitadas: (Trabalhamos em pequena escala para garantir atenção total a cada aluno).
Quer aprender a fazer a melhor focaccia da sua vida? Comente "EU QUERO" para garantir sua vaga.
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