Tem umami 2

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povo que tá vindo pro copan, acabaram as casquinhas cone, blz? agora tá saindo no copinho com a casquinha aberto - naque...
17/05/2026

povo que tá vindo pro copan, acabaram as casquinhas cone, blz? agora tá saindo no copinho com a casquinha aberto - naquele formato de disco. bom igual, só o formato que é diferente 😉

tinha previsão de chuva o dia inteiro hoje. no frio nossas vendas seguem altas normalmente, mas com chuva diminui bastante. nossa lojinha f**a virada pra rua, na galeria do copan. não tem área coberta aqui onde retira o sorvete. prédio da década de 60 e é assim nosso espacinho no centro de sp. acontece que - contrariando todas as estatísticas - 15h50 já tinham passado mais de 600 pessoas por aqui. 600 pessoas saíram de casa no frio e na chuva pra vir visitar a gente e tomar um sorvete. sério. lá atrás quando decidimos abrir a tem umami a primeira pergunta que a gente se fez foi: o que faria uma pessoa sair de casa pra vir nos visitar? lembro que no nosso primeiro ano de abertura, na cafeteria - nem existia a sorveteria ainda - nosso balcão com 6 lugares, chegou uma família de 8 pessoas. pai, mãe, filhos, namorados dos filhos, cachorro, galinha. daí a gente super preocupados de como acomodar aquela trupe toda, conversando com todo mundo descobrimos que eles eram de Santos e tinham subido a serra só pra tomar café e panetone com a gente e voltariam pra Santos na sequência. f**amos assustados de tão felizes com aquela família. hoje, 4 anos depois vão ter saído cerca de 1000 pessoas de casa, com chuva, pra visitar a gente. difícil se acostumar com todo esse movimento. mas a alegria transborda. sério. obrigado!

e vamos até as 20h com o sorvete no copinho. quarta tem cone de novo.

tem pudim, baunilha, banoffee, cocada e brownie ☀️💃🏾

17/05/2026

pediram tanto que batemos a meta da banoffee, daí quanto atingimos a meta, dobramos a meta e a banoffee ficou duas semanas com a gente.

mas é chegada a hora da despedida. hoje é o último dia da banoffee da tem umami. não vacila. até as 20h (ou até zerar nossa produção e nosso estoque de banana orgânica).

🍌 sorvete de banana orgânica, doce de leite dentro do sorvete e também na nossa casquinha de fubá orgânico, canela, banana chips e pra fechar, fizemos uma mini banoffee pra colocar por cima do sorvete 💃🏾

sim, chegou o sorvete banoffee da tem umami 😱🤤tá assim ó:🍌 sorvete de banana orgânica, doce de leite dentro do sorvete e...
09/05/2026

sim, chegou o sorvete banoffee da tem umami 😱🤤

tá assim ó:

🍌 sorvete de banana orgânica, doce de leite dentro do sorvete e também na nossa casquinha de fubá orgânico, canela, banana chips e pra fechar, fizemos uma mini banoffee pra colocar por cima do sorvete 💃🏾

é a banoffee da firma passando na sua rua. não vacila que é hoje e amanhã 😉

04/05/2026

muita gente não sabe, mas a tem umami nasceu na cozinha da casa do danilo, no começo da pandemia, fazendo panetone com a ju e o pai. pouco tempo depois abrimos nossa micro cafeteria no copan e isso tudo que vocês conhecem nasceu. em 2 anos chegamos a uma divida de 900 mil reais e em 2023 precisamos sentar e decidir se fechávamos a cafeteria e nossa cozinha industrial na zona norte ou seguíamos de alguma outra maneira. a tem umami lá atrás nasceu com a ideia de ser uma escola. quando nós perguntavam se éramos uma cafeteria, sempre dizíamos que éramos uma empresa de comunicação e alimentação. seja no café. no panetone. no sorvete. não importa. vamos falar de comida. e comida sem veneno. nem no arroz e feijão de cada dia, nem no nosso sorvete do “fim de semana”. a tem umami é sobre isso. vamos completar 6 anos de empresa. sobrevivemos a muita coisa pra chegar até aqui e ainda temos muita coisa pra escrever. acabamos de trazer nossa 4° máquina de sorvete. quem diria? 🥹 cada máquina nova dessa custa 155 mil reais. acredita? é muito dinheiro. quando compramos a primeira lá atrás, pensamos: “quando será que vamos pagar essa máquina? e mais… quando vamos conseguir comprar outra?”. tá aí. nossa maior produção da história e um volume de atendimentos que até os técnicos duvidam quando vem fazer manutenção. é isso. o post hoje é pra gente comemorar nossa 4° máquina de sorvete. no suor. vindo lá de belford roxo. direto pro copan e pra milhares de pessoas que vão dividir essa conquista com a gente. tamo junto. bora ☀️

03/05/2026

shakira mandou avisar que vai tá na fila do sorvete de bolo de cenoura hoje. e se quiserem experimentar tem que vir hoje mesmo pq é o último dia. depois não diz que não avisei 😉

☀️o sorvete é de cenoura orgânica, daí fizemos um bolo de cenoura com calda de chocolate artesanal que vai por cima do sorvete e dentro da casquinha de fubá orgânico e pra fechar de calda de laranja dentro do sorvete.

até as 20h!

01/05/2026

tamo de folga hoje - feriado de 1° de maio - mas já chegou nossa cenoura orgânica pro sorvete especial desse final de semana 😱🥕

eai, já sabe do que vai ser?

aproveita o feriado aí, bebe água e amanhã a gente se vê ☀️

povo, amanhã - feriado de 1° de maio - estamos FECHADOS e voltamos no sábado, 12h, blz?☀️ sábado e domingo normal - 12h ...
30/04/2026

povo, amanhã - feriado de 1° de maio - estamos FECHADOS e voltamos no sábado, 12h, blz?

☀️ sábado e domingo normal - 12h às 20h e com sabor especial no final de semana 💃🏾

a gente ama pudim, cês sabem. até criamos um formato de sorvete novo pra poder colocar nosso pudim por cima e comer junt...
25/04/2026

a gente ama pudim, cês sabem. até criamos um formato de sorvete novo pra poder colocar nosso pudim por cima e comer junto 😬 mas a gente também ama café. daí juntamos os dois. presta atenção👇🏾

☀️sorvete pingado - café com leite - daí fizemos um pudim de café 😱, crocante de cacau que parece aquela marca que começa com O e termina com reo (mas aqui só tem ingredientes naturais), creme de café dentro da casquinha e também no meio do sorvete, nossa bolacha e a famosa casquinha de fubá orgânico.

🔸 tudo produzido aqui com ingredientes naturais e /ou orgânicos, sem conservantes, feito na mão, um a um. naquele corre que vocês conhecem.

é hoje e amanhã!

não vacila e

▫️copan | centro | sp

povo, aproveita o final de semana que no feriado a gente descansa e só volta quarta 💃🏾e aproveita também que o quindim t...
17/04/2026

povo, aproveita o final de semana que no feriado a gente descansa e só volta quarta 💃🏾

e aproveita também que o quindim tá de volta ☀️

cardápio do final de semana da sorveteria f**a assim então:

🔸 pudim
🔸 quindim
🔸 baunilha do cerrado
🔸 cocada cremosa
🔸 brownie de nut**lá da firma
🔸 prestigio

arranca 12h, pára 20h!

e

08/04/2026

chega manteiga derrete… não péra…. não tem manteiga nesse sorvete não. é leite de coco feito direto do coco por aqui mesmo. e o doce de leite? também não tem leite não. é leite de coco caramelizado com açúcar orgânico 😱 e ainda vai um crocante de coco e coco fresco na nossa casquinha de fubá.

sim, é vegano! e segundo votação da equipe, é o melhor sabor que já fizemos nos mais de 80 sabores e 3 anos de sorveteria ☀️

estendemos mais uma semana. mas pára domingo. é sério! semana que vem já tem sabor novo 😉

fizemos esse sorvete, o pessoal experimento e escutamos “é o melhor sorvete que já fizemos”, na sequência dissemos: é ve...
03/04/2026

fizemos esse sorvete, o pessoal experimento e escutamos “é o melhor sorvete que já fizemos”, na sequência dissemos: é vegano e todo mundo 😱😱😱

sim, é vegano!!!

☀️ sorvete de leite de coco surreal de cremoso e leve, doce de leite de coco com gostinho de queimado que constrasta com a leveza da massa do sorvete, coco fresco caramelizado, coco queimado, é um crocante de coco que só por jah.

é nosso especial da semana!

até domingo 💃🏾

Endereço

Avenida Ipiranga 200
São Paulo, SP
01046-925

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