O Mundo do Doce

06/12/2022

14/11/2022

O Chocolate Granulado Macio é o mais novo queridinho da Sicao.
O confeito perfeito para agregar sabor e beleza em suas encomendas. Traz o sabor marcante das notas de cacau junto com a textura ideal para decoração de seus doces. Perfeito para seus brigadeiros, bolos, tortas, trufas, bombons, pães de mel e muito mais.Também é possível levá-lo ao forno, suportando altas temperaturas, ideal para aplicar em massas que vão ao forno, como por exemplo, o tradicional bolo formigueiro, mas também em receitas de pães, brioches e doces em geral. E em casos de sobremesas geladas como pavês, mousses e tortas o granulado também mantém o sabor e textura intactos.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Porção de 100g
Valor Energético: 546 kcal.
Carboidratos: 66g.
Proteínas: 1g.
Gorduras Totais: 30,8g.
Gorduras Saturadas: 27,6g.
Gorduras Trans: 0,1g.
Fibra Alimentar: 1,3 g.
Sódio: 5,6 mg.
Validade : 28/03/2023

R$: 24,99

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14/11/2022

Descrição
SUPER LANÇAMENTO BWB !!!!
FORMA DE 03 PARTES PARA CHOCOLATE BWB
MODELO : BOLA ESPECIAL
COD: 810
Descrição do Produto.
Cavidades: 1
Dimensões (mm):
Diâm.: 99
Peso Casquinha: 90g
Peso Médio: 300g
Esta é a forma perfeita para facilitar o seu trabalho.
São duas formas de PVC com uma folha de silicone entre elas, que permite que você faça bombons sem ter que fazer diversas camadas de chocolate.
Basta você colocar chocolate uma vez, até a medida indicada em cada cavidade, levar à geladeira e pronto! Estão terminados os bombons, brilhantes e bem acabados - prontos para receber o recheio.
* Medida: 9,9cm de diâmetro
* Contém 1 kit para fazer uma metade de bola
* Peso aproximado da casquinha pronta: 90g
* Peso aproximado do bombom recheado: 300g (o peso depende muito do recheio)

R$: 6,99

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12/11/2022

Chocolate em Pó 50% Cacau 1 kg Sicao Rizzo Confeitaria - CHD-12S108-A99

Os Chocolates da Sicao são a mais nova geração de chocolates no Brasil, produzidos com todo o conhecimento e tradição da Barry Callebaut e adaptados ao paladar e às receitas brasileiras. Com intenso sabor de cacau e dulçor equilibrado, os produtos da linha Sicao são ideais para todas as aplicações em chocolataria, confeitaria e panificação.

O Cacau em Pó, pode ser utilizado em diversas aplicações, como bolos, recheios, docinhos, mousses, sorvete, para beber como chocolate quente, e muitas outras.

Caracteristicas:

- Chocolate em Pó 50% Cacau Sicao - CHD-12S108-A99

- não contém glúten

- Ingredientes: cacau em pó, açucar e aromatizante

Quantidade:

- embalagem de 1,01 kg

R$: 39,99

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12/11/2022

A Pasta de Frutas Vermelhas é ideal para saborizar suas produções. É a combinação das frutas Amora, Framboesa e Mirtilo.
Você pode utilizar em diversos preparos: bolos, tortas, brigadeiros, doces, cupcakes e até sorvetes.
Com alto rendimento, basta adicionar 50g da pasta para cada quilo do produto a ser saborizado. Para saborizar o chocolate, misture 1g de pasta para quilo do chocolate e inove em suas produções.
O resultado será um produto com sabor e cor intensos.
A pasta de frutas vermelhas é feita com os mais puros ingredientes, de acordo com os elevados padrões italianos de qualidade.
Use e abuse da sua criatividade e surpreenda seus clientes com produções muito mais saborosas!
Recomenda-se homogeneizar o produto com uma espátula seca antes de seu uso.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso Líquido: 150g.
Ingredientes: Xarope de glucose, açúcar, framboesa, amora, mirtilo, corantes naturais Carmim e Clorofila, acidulante ácido cítrico, aroma idêntico ao natural, gelificante pectina, conservantes sorbato de potássio e metabisolfito de sódio e citrato de cálcio. Não contém glúten.
Informação Nutricional Porção de 20g (uma colher de sopa):
Valor Energético: 45kcal; Carboidratos: 12g. Proteínas: 0g. Gorduras Totais: 0g. Gorduras Saturadas: 0g. Gorduras Trans: 0g. Fibra Alimentar: 0g. Sódio: 0mg.

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12/11/2022

PISTACCHIO D’ORO
Pasta Concentrada de Alta Performance
Pistache 100% Puro e Natural


Ofereça para seus Clientes o Sabor Único de Pistache Puro e Selecionado

As pastas concentradas GOLDEN FLAVORS daBella são desenvolvidas com os mais nobres e saborosos ingredientes, escolhidos especialmente para que você obtenha a melhor performance e máximo rendimento em suas criações de chocolateria e confeitaria. Você pode utilizar esta pasta para saborizar gelatos, trufas, massas, doces e etc, mas quando você combina esta pasta ao Cremeo daBella, na proporção de 8 a 10% (varia para cada sabor e também de acordo com sua preferência) de pasta em relação ao peso do creme, e mistura até homogeneizar, você obtém um delicioso e exclusivo recheio com sabor de pistache para seus bombons, trufas, doces, tortas e bolos. Experimente e comprove. Suas criações nunca mais serão as mesmas.

SUGESTÃO DE USO: 80 a 100g para cada quilo de produto a ser saborizado.

Informações Técnicas:

EMBALAGEM: Pote PET com lacre de indução. Peso líquido de 200g.

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS: Coloração verde escura, consistência densa.
Sabor e odor característicos.

INGREDIENTES: Pistache, óleo vegetal, emulsificante E322 (lecitina de soja), sal, corantes naturais: E141 (clorofila), E100 (curcumina).

ALERGÊNICOS: Contém pistache e derivados de soja.Pode conter traços de Glúten.

R$: 119,00

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12/11/2022

Xarope de Glucose

É um açúcar extraído do milho, cujo sabor é menos doce comparado ao açúcar da cana. É altamente viscoso e utilizado para evitar a formação de cristais de açúcar, aumentar o brilho, cremosidade e maciez em sorvetes, pitulitos e massas.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Peso Líquido: 150g.

Ingredientes: Xarope de glucose. Não contém glúten. Não contém leite ou derivados.

Informação Nutricional Porção de 20g:

Valor Calórico: 66kcal=277kj. Carboidratos: 16g.

R$: 5,99

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11/11/2022

Granulado Vermicelli Confeito Chocolate ao Leite Melken Harald
Chocolate granulado, sabor chocolate ao leite, perfeito para decorar ou completar os preparos dos seus pratos doces, deixando o que já é bom ainda bem mais gostoso!
Informações Adicionais:
Peso Líquido: 400g.
Ingredientes: Açúcar, massa de cacau, manteiga de cacau, gordura vegetal, leite desnatado em pó, leite integral em pó, soro de leite, emulsificantes INS 322 e 476, aromatizante e glaceante INS 904. CONTÉM LACTOSE. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E E DERIVADOS DE SOJA E DE LEITE.
Informação Nutricional Porção de 25g
Valor Energético: 134kcal=561kj.
Carboidratos: 15g.
Proteínas: 1,9g.
Gorduras Totais: 7,8g.
Gorduras Saturadas: 4,8g.
Gorduras Trans: 0g.
Fibra Alimentar: 0,7g.
Sódio: 22mg.

R$ : 34,99

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11/11/2022

Forma de Acetato e Silicone Sino Médio Natal BWB 10231

Forma especial para chocolates com o tema de Natal. Faça seus chocolates e suas próprias decorações de Natal com este conjunto de formas, dividido em 3 partes (2 rígidas e 1 flexível) que facilitam muito a produção, deixando o produto final com desenho perfeito!

Cavidades: 02 Cavidades
Dimensões: Largura: 10,5cm x Comprimento: 9cm x Altura: 4,5cm
Composição: Material PET e pigmento - produto atóxico

R$ : 6,99

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10/11/2022

Agora com esta forma de acetato com silicone em formato do rosto do Papai Noel você pode criar lindos chocolates, especialmente para o Natal, fazendo uma casquinha perfeita com a praticidade das formas de acetato com silicone da BWB.
Praticidade
Os moldes para chocolate de acetato com silicone da BWB são famosos por facilitarem muito a produção. É um kit composto por três partes: dois moldes em PVC (acetato) com uma película de silicone entre elas.
Você pode lavar e reutilizar as formas quantas vezes quiser.
Como usar as formas de 3 partes
Encha o molde de acetato com chocolate até o nível indicado.
Coloque a camada de silicone e em seguida o segundo molde de acetato, pressionando levemente para que o chocolate se espalhe.
Leve à geladeira para endurecer.
Ao desenformar, você terá um linda casquinha pronta para rechear sua trufa ou bombom.
Que tipo de chocolate se pode usar
Para se trabalhar com as formas da BWB você pode usar tanto o chocolate nobre, que é o chocolate que tem a manteiga de cacau como único tipo de gordura, quanto o chocolate fracionado, que além da manteiga de cacau tem gordura vegetal em sua composição.
Cores que transformam
Para deixar os seus chocolates mais divertidos e bonitos é muito interessante usar corantes lipossolúveis com manteiga de cacau ou a manteiga de cacau já colorida para usar em chocolates nobres ou fracionados. E para dar mais brilho você ainda pode usar pó brilhante para decoração.
Especificações
Material: PVC (acetato) e silicone
Embalagem com 1 kit
Cavidades: 1
Medida da cavidade: 16,2 x 13,9 x 1,6cm
Peso aproximado da casquinha pronta: 104g
Peso aproximado com recheio: 310g

R$: 6,99

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10/11/2022

Forma Ballerine Estrela Caparroz é uma forma perfeita para suas encomendas e receitas, as deixando mais bonitas, atrativas e com acabamento perfeito. Com formato de estrela e uma cavidade central mais baixa, permite a decoração com cremes, caldas, confeitos, frutas e muito mais. Para mais facilidade ao desenformar, indicamos o uso do desmoldante, assim realçando ainda mais o formato de suas receitas. Suporta altas temperaturas e possui alta resistência material.

Material: Alumínio.

Contém: 01 forma.

Dimensões Aproximadas: 17,5cm x 4,5cm.
Cod: 1081

R$: 24,99

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