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Prosa É um espaço múltiplo idealizado pelos chefs Manu Zappa e Ricardo Lapeyre. Horários: Mercê e Fermento: das 8h às 21h. Manjar: seg a s*x, das 12h às 17h; sáb e dom, das 8h às 17h.

Copas, das 19h à 1h. Instalado no casarão da Rua Lopes Quintas que abrigou a Casa Carandaí, traz uma proposta diferente: é um espaço múltiplo idealizado pelos chefs Manu Zappa e Ricardo Lapeyre. No térreo, a padaria Fermento recebe os clientes com o perfume de fornadas. Em seguida, se alcança a Mercê, mercearia com compotas, queijos, farinhas, azeites e mel de pequenos produtores artesanais. Nas v

Copas, das 19h à 1h. Instalado no casarão da Rua Lopes Quintas que abrigou a Casa Carandaí, traz uma proposta diferente: é um espaço múltiplo idealizado pelos chefs Manu Zappa e Ricardo Lapeyre. No térreo, a padaria Fermento recebe os clientes com o perfume de fornadas. Em seguida, se alcança a Mercê, mercearia com compotas, queijos, farinhas, azeites e mel de pequenos produtores artesanais. Nas v

A funcionar normalmente

Quem tem vindo visitar a gente,  não resiste ao nosso ovo de Páscoa! Uma parceria linda que está dando o que falar com a...
06/04/2022

Quem tem vindo visitar a gente, não resiste ao nosso ovo de Páscoa!
Uma parceria linda que está dando o que falar com a super @carolecrema !

São poucas unidades, garanta logo o seu!

#prosa

Tem prato da semana na área! Nhoque com ragu de porco que tá muuuuito gostoso! Mas aproveita que é só essa semana! #pros...
05/04/2022

Tem prato da semana na área!

Nhoque com ragu de porco que tá muuuuito gostoso!

Mas aproveita que é só essa semana!

#prosa #almoco

Olha essa cozinha linda passando na sua timeline de novo pra dizer que você pode alugar ela pra chamar de sua! Pode junt...
05/04/2022

Olha essa cozinha linda passando na sua timeline de novo pra dizer que você pode alugar ela pra chamar de sua!

Pode juntar os amigos, comemorar o aniversário, juntar à equipe de trabalho, fazer sua própria comida ou pra fazer uma degustação com nossos chefs parceiros!

Procure saber!
Chama a gente
21.997772585

#prosa #prosasecreta #prosapravc

Olha queeeem voltou! As deliciosas cestas do Prosa! Uma collab especial com o que tem de melhor nessa cidade! Para essa ...
04/04/2022

Olha queeeem voltou!

As deliciosas cestas do Prosa! Uma collab especial com o que tem de melhor nessa cidade!

Para essa edição de Páscoa, tem nosso ovo em parceria com a super @carolecrema

Gostou?! Corre que é super limitado!
Poucas unidades!

@beltrufas
@afagabr
@julietasatelie
@guimasrestaurante
@browncookie.oficial
@prosanacozinha

#pascoa #cestasdedelicias #melhorpresente

Hoje o tempo está pedindo um café da manhã demorado, farto e com muitas opções pra confundir a cabeça! Melhor pedida pra...
03/04/2022

Hoje o tempo está pedindo um café da manhã demorado, farto e com muitas opções pra confundir a cabeça!

Melhor pedida pra esse climinha e o nosso café! Vem que tá tendo e tá bom demais!!

📸 @rodrigoazevedo.fotografia
#prosa #cafedamanha

A partir de hoje, nossa linha de Páscoa em parceria com a querida @carolecrema , está disponível na nossa loja! Isso tá ...
02/04/2022

A partir de hoje, nossa linha de Páscoa em parceria com a querida @carolecrema , está disponível na nossa loja!

Isso tá bom demais da conta!
Quer garantir logo seu? Chega mais! ❤️🍀

Tem novidade na nossa padaria!!Canelle feito na casa!Tá uma explosão de sabor!Já experimentou?? Vem que acaba logo! Essa...
31/03/2022

Tem novidade na nossa padaria!!
Canelle feito na casa!

Tá uma explosão de sabor!

Já experimentou?? Vem que acaba logo!

Essa padaria esta demais!!!! ❤️

#prosa

O dia foi louco, dois eventos maravilhoso e uma correria só pra dar conta de tudo e ninguém perceber o quanto toda a nos...
30/03/2022

O dia foi louco, dois eventos maravilhoso e uma correria só pra dar conta de tudo e ninguém perceber o quanto toda a nossa equipe ralou pra deixar tudo perfeito!!

A tarde, tivemos uma degustação muito especial da @wines_4_u com vinhos naturais INCRÍVEIS!!
Recebemos muita gente bacana por aqui! ❤️

À noite, foi a vez de @lisianearouca e @fabricioorigem brilharem e mostrar todo o sei axé e o que a Bahia tem, com a casa completamente lotada, nos dois andares!!

Foi uma honra pra nós receber esses dois que estão entre os mais talentosos chefs do Brasil!

A noite foi de alegria e felicidade!

Obrigada a todos que vieram, voltem sempre, a casa e de vocês!

#prosa
@orisalvador
@restauranteorigem @minibargem @omirestaurante

ATENÇÃO, cenas fortes!!! Foi sucesso total nosso prato do dia do almoço de hoje e por isso decidimos deixar ele amanhã t...
28/03/2022

ATENÇÃO, cenas fortes!!!

Foi sucesso total nosso prato do dia do almoço de hoje e por isso decidimos deixar ele amanhã também!

Aquela comidinha que é um abraço na alma! Pode vir e pedir que tá tendo!!

Salsichão branco com molho de mostarda e batata Rostie, quem ama levanta a mão 🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️🙋🏽‍♀️

#prosa #almoco #pratododia #comidaqueabraça

Vocês pediram e a gente atendeu: devido à procura, abrimos mais 10 vagas para o jantar de amanhã com os chefs @fabricioo...
28/03/2022

Vocês pediram e a gente atendeu: devido à procura, abrimos mais 10 vagas para o jantar de amanhã com os chefs @fabricioorigem e a @lisianearouca. Direto de Salvador, a talentosa dupla, à frente de restaurantes renomados como Origem e Ori, vai trazer para o Prosa alguns carros-chefes de suas badaladas casas na capital baiana.

Em um menu super especial de nove etapas (arrasta pro lado pra conferir), o casal criatividade e memória afetiva em receitas cheias de sabor e personalidade. Mas corre pra garantir sua vaga porque vai acabar rapidinho!

No projeto Conexão Prosa, a chef Manu Zappa propõe um intercâmbio de sabores de todo o Brasil, convidando chefs renomados dos quatro cantos do país para jantares especiais no Manjar, bistrô do PROSA.

📍Dia 29/03, às 20h
PROSA - Rua Lopes Quintas, 165, Jardim Botânico

Valor: R$ 290
Inscrições: (21) 99865-0641 (WhatsApp)

#prosaconvida #jantarespecial #grupoorigem #salvador #gastronomiabaiana #conexaoriosalvador #conexaoprosa #Origem

Hoje e domingo e você já sabe! Taças e ostras por aqui começa a partir das 13h e ficamos até as 18h mas o manjar fecha a...
27/03/2022

Hoje e domingo e você já sabe!

Taças e ostras por aqui começa a partir das 13h e ficamos até as 18h mas o manjar fecha as 17h!

Peça a ajuda pra escolher a sua taça que vai combinar melhor com o dia de hoje!

Vem que tá tendo mas acaba rápido!

#prosa #taçaseostras #manjar #almocodedomingo

Pra quem passar esse finde na nossa loja, tem novidade na Fermento, nossa padaria!Sonho de uma noite de verão ( já acabo...
26/03/2022

Pra quem passar esse finde na nossa loja, tem novidade na Fermento, nossa padaria!

Sonho de uma noite de verão ( já acabou mas não pra essa cidade maravilhosa!!) que pode ser devorado em casa!

Corre que tá tendo!

#prosa #merce #fermento

Um belo dia para esses ovos beneditinos com cogumelos e presunto embutido brasileiro no café da manhã. Sábados e domingo...
26/03/2022

Um belo dia para esses ovos beneditinos com cogumelos e presunto embutido brasileiro no café da manhã.

Sábados e domingos vamos até meio-dia. Mas se você perder hoje, tem amanhã também. E depois. E depois...

#cafedamanha #ovosbeneditinos #breakfast #eggsbenedict #prodianascerfeliz #manjar

Uma noite pra lá de especial, ainda no mês das mulheres homenageando elas! Essa ponte área deu o que falar e a casa fico...
22/03/2022

Uma noite pra lá de especial, ainda no mês das mulheres homenageando elas!

Essa ponte área deu o que falar e a casa ficou cheia de gente feliz ❤️

Obrigada @elisa.fernandes @vinhomix @paulaprandini @perfumariaphebo e @arpoador.rio a gente agradece a parceria! Foi demais!!

O Prosa e seus encantos! Já conhece? Vem pro Prosa!

Já provou nossa terrine de fubá de milho criolo ( projeto que a gente ama demais!!) com molho de cogumelos? Hoje e dia d...
20/03/2022

Já provou nossa terrine de fubá de milho criolo ( projeto que a gente ama demais!!) com molho de cogumelos?

Hoje e dia de reunia a família e ir almoçar no Prosa! Vem que tá tendo!

@projetocrioulo
#prosa
#comidadeverdade
#almocodedomingo

Que tal fazer sei aniversário com a gente nessa sala linda, só pros seus convidados?! Pode ser encontro de amigos, reuni...
19/03/2022

Que tal fazer sei aniversário com a gente nessa sala linda, só pros seus convidados?!

Pode ser encontro de amigos, reunião de empresa, aula de culinária, mesa do chef, tudo que você imaginar, até mesmo você cozinhando pra quem você quiser! Demais, né?! 🍀❤️

Um espaço reservado só pra você e seus convidado: TEMOS ✅

Entre em contato e reserve seu dia especial por aqui!

#prosaespecial #momentoprosaevoce
#prosanacozinha
#prosa

📸 @rodrigoazevedo.fotografia

Elas voltaram! Hoje tem Ostras e Taças na calçada e à noite no Copas! Fresquinhas de Santa Catarina. E amanhã também (ou...
12/03/2022

Elas voltaram! Hoje tem Ostras e Taças na calçada e à noite no Copas! Fresquinhas de Santa Catarina. E amanhã também (ou até acabarem, então aproveita). Já tá rolando!

#ostras #ostrasetaças #petnat #vinhonatural #ostrasfrescas #oysters #prosa

Pensando no que vai fazer hoje a noite?!Hoje e dia de tomar umas taças no Copas, bar de vinhos naturais do Prosa!Pode ch...
09/03/2022

Pensando no que vai fazer hoje a noite?!

Hoje e dia de tomar umas taças no Copas, bar de vinhos naturais do Prosa!

Pode chegar, pedir um dos nossos tapas do cardápio e ser feliz com alguma das nossas garrafas de vinho especiais!

Pode pedir dica que a gente ajuda harmonizar! Uma sofra com nossa tábua de charcutaria e de ir ao céu e voltar!

A casa e sua!

#prosa #bardevinho

Ontem teve aula cheia da @nonnamia.massas que veio lá de Vitória pra ensinar os segredos da sua Culinaria  e suas massas...
22/02/2022

Ontem teve aula cheia da @nonnamia.massas que veio lá de Vitória pra ensinar os segredos da sua Culinaria e suas massas frescas e molhos!
Foi lindo e a gente tem na Mercê os produtos da Clarissa pra vender! Que fazem o maior sucesso!! 🍀⭐️

Enquanto rolava a aula, o bar de vinhos estava a todo vapor, com muitas taças e garrafas e comidinhas deliciosas!

Casa cheia! ❤️
#prosa
#aulaseculinaria

Hoje foi dia de aula do super @elia.schramm do novíssimo @babboosteria  pra variar foi sucesso de bilheteria e público! ...
16/02/2022

Hoje foi dia de aula do super @elia.schramm do novíssimo @babboosteria pra variar foi sucesso de bilheteria e público!

Elia, obrigada pela noite deliciosa! Queremos mais!
Obrigada alunos queridos!

Foi incrível!

#prosanacozinha #auladeculanaria

Ovos mexidos, ovo frito, omeletes e os ovos perfeitos dos nossos beneditinos, com creme de abacate ou cogumelos e presun...
10/02/2022

Ovos mexidos, ovo frito, omeletes e os ovos perfeitos dos nossos beneditinos, com creme de abacate ou cogumelos e presunto artesanal. Eles são as estrelas do nosso café da manhã e têm uma seção especial em nosso cardápio. Para começar bem o dia!

De segunda a sexta, das 8h às 11 (sábados e domingos vamos até um pouquinho mais tarde, meio-dia, para saborear sem pressa)

#prosa #cafedamanha #prodianascerfeliz #ovosbeneditinos #manjar

📸 @rodrigoazevedo.fotografia

ATENÇÃO pro nosso primeiro evento de Ostras e Taças! É amanhã a partir das 11h aqui na portinha do Prosa!Estamos esperan...
21/01/2022

ATENÇÃO pro nosso primeiro evento de Ostras e Taças!

É amanhã a partir das 11h aqui na portinha do Prosa!

Estamos esperando vocês!

Amanhã também tem café da manhã deliciava por aqui!
E você já sabe, a noite, bar de vinhos naturais!

Ontem foi dia de brindar! À primeira aula do Prosa, na casa nova, Na Cozinha nova, mas com nossos antigos queridos aluno...
06/01/2022

Ontem foi dia de brindar! À primeira aula do Prosa, na casa nova, Na Cozinha nova, mas com nossos antigos queridos alunos que fizeram da noite uma delícia! E quem mais quiser pode chegar que sempre tem um espacinho na nossa cozinha 🥂🤍

Amanhã já estaremos de portas abertas!

#aulasdeculinaria #prosanacozinha

Nossa cozinha já está de portas abertas para receber vocês para a primeira aula no novo espaço! Estamos morrendo de saud...
05/01/2022

Nossa cozinha já está de portas abertas para receber vocês para a primeira aula no novo espaço! Estamos morrendo de saudades e loucos para reencontrar os amigos e receber novos alunos.

E a estreia tinha que ser com ela: a famosíssima aula de polvo com a chef da casa @manoelazappa. As vagas já estão esgotadas, mas semana que vem tem (muito) mais! Já deram uma olhada na nossa agenda? Vai lá nos destaques!

#aulasdeculinaria #prosanacozinha

Quer aprender a fazer ovos benedict perfeitos? Ninguém melhor que a chef @paulaprandini para dar todas as dicas: no dia ...
04/01/2022

Quer aprender a fazer ovos benedict perfeitos? Ninguém melhor que a chef @paulaprandini para dar todas as dicas: no dia 12 (quarta), ela vai ensinar essa e outras receitas do @emporiojardimrio aqui no Prosa para um brunch delicioso! Cola aqui!

#brunch #ovosbenedict #smoothie #croissant #auladeculinaria #emporiojardim

Fala pouquinho pra gente abrir as portas! Enquanto isso, a boa notícia é que amanhã é dia de estrear nossa nova cozinha ...
04/01/2022

Fala pouquinho pra gente abrir as portas! Enquanto isso, a boa notícia é que amanhã é dia de estrear nossa nova cozinha de aulas! A aula de polvo da Manu já está esgotada, mas semana que vem tem um monte de aula maravilhosa. Como essa aqui.

Dona dos bolos mais gostosos e charmosos da cidade, a @beltrufas vai ensinar a preparar aqui uma de suas mais concorridas criações: o bolo de pistache com brigadeiro de laranja, coberto por uma camada indecente de merengue tostado. Deu água na boca? Então corre pra garantir sua vaga! Inscrições no link da bio.

#bolo #beltrufas #auladeculinaria

Ano novo, um novo PROSA! Falta muito pouco pra gente abrir as portas. E pra vocês conhecerem o MANJAR. Um bistrô para ex...
02/01/2022

Ano novo, um novo PROSA! Falta muito pouco pra gente abrir as portas. E pra vocês conhecerem o MANJAR. Um bistrô para experimentar as receitas cheias de brasilidade criadas pelos chefs da casa com os melhores ingredientes daqui.

#vemaiumnovoprosa #manjar #cozinhabrasileira

É hora de brindar aos novos ventos e experiências, aos encontros e reencontros, à união. Deixar para trás tudo o que pos...
31/12/2021

É hora de brindar aos novos ventos e experiências, aos encontros e reencontros, à união. Deixar para trás tudo o que possa impedir a gente de brilhar.

Com o novo ano, o PROSA também dá início a um novo ciclo. Estamos na contagem regressiva para celebrar com vocês.

A equipe PROSA deseja a todos os amigos, alunos, clientes e parceiros um feliz 2022, com muita saúde, esperança e prosperidade. Esperamos vocês aqui (com muitas borbulhas)! Tim-tim! 🍾🥂✨

#vemaiumnovoprosa #vinhonatural #copas #feliz2022

Mais um cantinho nosso: COPAS é um charmoso bar e adega de vinhos naturais e de pequenos produtores de mínima intervençã...
30/12/2021

Mais um cantinho nosso: COPAS é um charmoso bar e adega de vinhos naturais e de pequenos produtores de mínima intervenção. Uma seleção do que há de melhor na produção nacional e mundial. Vamos brindar?

#vemaiumnovoprosa #vinhonatural #copas

Fermentação lenta, os melhores ingredientes e aquele cheirinho de pão fresco que invade o ambiente, feito por quem enten...
29/12/2021

Fermentação lenta, os melhores ingredientes e aquele cheirinho de pão fresco que invade o ambiente, feito por quem entende do assunto. Assim é a FERMENTO, uma padaria do nosso jeito – e do seu também. Mais um cantinho do PROSA saindo do forno em breve!

#vemaiumnovoprosa #produtoartesanal #paoartesanal #padaria #jardimbotanico #fermento

Endereço

Rua Lopes Quintas, 147, Jardim Botânico { Portãozinho Azul }
Rio De Janeiro, RJ
22460-012

Telefone

+5521997772585

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Comentários

Aprendendo a fazer moqueca de frutos do mar no Prosa na Cozinha com a querida #ManoelaZappa 😋
Vem com a gente nessa viagem de aromas e temperos da cozinha afetiva brasileira! Na Aula RG de hoje, a Manu Zappa, do Prosa na Cozinha, e o chef Emerson Pedrosa te ensinam como fazer camarão no coco e arroz de leite com paçoca de carne de sol. Hmmmm... 😋 Pega seu caderno de receitas e dá o play no vídeo!
Tem novidade boa por aqui! Estaremos na próxima cesta do @prosanacozinha com a nossa deliciosa torta alemã em versão pote! Não perca! #repost Prosa na Cozinha Todos os detalhes dessa lindeza que estará (em potinho) na cesta alemã da próxima semana! A Autora dessa obscenidade é a Laura Cozinha, receita de vó não é brincadeira não! Cesta Alemã 🇧🇪 Entrega: 17/7 s*xta-feira Duas Cervejas Geribá (Lager) @cervejariabuzios Batata rostie @deli43 Joelho de Porco @defumadosnaia & @defumados_transmontanos Chucrute @wursteria Salsichão branco @deli43 Mostarda: @adegadopimenta Queijo cremoso em bisnaga, Kraeuterkaese @queijocomprosa Pão landbrot @filonepadaria Torta alemã no potinho @lauracozinha Valor:315,00 + 20,00 taxa de entrega ☎️ (021)99777-2585 Foto: @zapporonga @renatodeaguiar #prosanacozinha #cestadoprosa #cestadosprodutores #comidaderesistencia #pequenosprodutores
Dizem que este Boca no Mundo está bombando no GNT na quarentena. Então mando bacons (certamente melhores do que nudes), em homenagem a ele: o Envolvimento Sinistro. Abrindo com a versão no pão de hambúrguer com coleslaw e batatas rústicas, que fiz para uma saudosa aula no Prosa na Cozinha. Com direito ao trecho de barriga curada artesanal obsceno que me foi presenteado pelo Yasser Regis, o mestre da comida pornô. Aproveito para incluir a capa do singelo livro do porquinho que queria ser bacon, vamos ler hoje na hora de dormir. Fiquemos assim, de bacon a vida. #bocanomundo
Oba! Amanhã 18/09 a Fabi estará mais uma vez no Prosa na Cozinha para aula de 3 tipos de seus Ceviches! Anima? Então faz logo sua inscrição! Obrigada Manoela Zappa e toda Equipe do Prosa por mais um convite!