Juliana Gadelha.Gastro

Juliana Gadelha.Gastro Apaixonada pela gastronomia

Aula de hoje foi um bolo amanteigado com recheio de creme belga com geléia de frutas vermelhas e cobertura de buttercrea...
16/05/2026

Aula de hoje foi um bolo amanteigado com recheio de creme belga com geléia de frutas vermelhas e cobertura de buttercream. Que aula corridaaa 🏃‍♀️Mas no final deu tudo certo, graças à Deus 🙏 A turma arrasou 👏👏👏

Marshmalow cremosoTambém da aula de hoje, é uma sobremesa muito parecida com o mousse tradicional, mas não vai chocolate...
11/04/2026

Marshmalow cremoso
Também da aula de hoje, é uma sobremesa muito parecida com o mousse tradicional, mas não vai chocolate, é feita uma mistura de merengue com redução de frutas amarelas, coberta por geléia de maracujá e chocolate em flocos.
Simplesmente maravilhosa 😍 Equilíbrio entre dulçor, azedo e muito cremosa!

1ª vez que eu posto um tbt, escolhi essa foto pq ela representa a minha carreira, hoje iniciei uma nova história na minh...
12/03/2026

1ª vez que eu posto um tbt, escolhi essa foto pq ela representa a minha carreira, hoje iniciei uma nova história na minha vida e o fuet, melhor amigo do confeiteiro representa a minha trajetória profissional, tudo começou através dele, a confeitaria me trouxe pra gastronomia e me apaixonei completamente, amo o meu trabalho e tenho muito orgulho do que faço, amo a gastronomia no geral seja confeiteira, cozinha ou padaria, mas a confeitaria têm seu lugarzinho especial no meu coração ❤️

Chegou o dia dela, minha princesa, luz da minha vida, eu não sabia a força que eu tinha até ela chegar, mudar todos os m...
13/12/2025

Chegou o dia dela, minha princesa, luz da minha vida, eu não sabia a força que eu tinha até ela chegar, mudar todos os meus planos pra melhor! Te amo até o infinito, já está crescida, mas vai ser pra sempre o meu bebê ❤️ Mamãe e papai estarão sempre ao seu lado, nosso colo é para sempre seu Gabi!

Foram 9 meses incríveis!Desejo muito sucesso para todos vcs❤️
08/12/2025

Foram 9 meses incríveis!
Desejo muito sucesso para todos vcs❤️

Muito padeiraaa!Estou amando essas aulas de boulangerie❤️Pão de figo, cinnamon roll, pão de centeio e sonho de creme. ...
03/12/2025

Muito padeiraaa!
Estou amando essas aulas de boulangerie❤️
Pão de figo, cinnamon roll, pão de centeio e sonho de creme.

Focaccia, um pedaço da Itália no meu dia e no seu feed.
26/11/2025

Focaccia, um pedaço da Itália no meu dia e no seu feed.

26/11/2025

Focaccia
Hoje foi oficialmente em dupla, apesar de nós extraoficialmente sempre trabalhar em dupla 😜

Uma manga ou uma arte?Hoje estagiei no restaurante da LCB, geralmente quando há um cliente vegano que avisa no ato da re...
19/11/2025

Uma manga ou uma arte?
Hoje estagiei no restaurante da LCB, geralmente quando há um cliente vegano que avisa no ato da reserva o restaurante se prepara, mas hoje não foi assim e como eu estava lá pedi pra fazer esse corte na manga, eu fiquei feliz por colocar meu conhecimento em prática e espero que o cliente tb fique feliz ao receber sua sobremesa ☺️

Endereço

Rua Da Passagem, 179 Botafogo
Rio De Janeiro, RJ
22290-030

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