Schwarzbrot

11/08/2024

Feliz dia dos pais a todos!

07/08/2024

Nosso pão cinco cereais tem sua base de trigo e cereais nutritivos: centeio, linhaça, aveia e cevada.

05/08/2024

Nosso pão 100% de farinha integral, é saudável e ajuda na saciedade.

26/07/2024

Feliz dia dos Avós!

23/07/2024

Todo dia um pão fresquinho saindo, diretamente para você.

20/07/2024

Feliz Dia do amigo, desejamos que todos consigam celebrar esse dia próximo das pessoas queridas.

16/07/2024

Pão Frankenbrot: Farinha de trigo, farinha de centeio e semente de linhaça.

11/07/2024

Pão Copacabana, é feito com o Kummel, uma especiaria alemã, que da um sabor especial.

20/06/2024

Chegou o inverno!!!! A melhor época para poder desfrutar daquele caldinho delicioso, e um pãozinho para acompanhar! O pão Copacabana cai muito bem com um caldinho! 😋

18/06/2024

A gastronomia sustentável é uma abordagem inovadora que ultrapassa os limites da cozinha, integrando princípios ambientais, sociais e econômicos em toda a cadeia de produção alimentar. Como colocar isso em prática:

Escolha alimentos da estação: Priorize frutas, verduras e legumes que estejam na estação. Isso não só contribui para o consumo de alimentos locais, mas também promove uma alimentação sazonal.

Reduza o desperdício: Planejar o cardápio semanal ajuda a economizar e evitar desperdícios. Ao fazer isso, faça uma lista de compras consciente, priorizando alimentos, especialmente os perecíveis.

Utilize os alimentos integralmente: Seja criativo na cozinha e aproveite integralmente os alimentos. Talos, cascas e sementes podem ser incorporados em diversas receitas, agregando valor nutricional e sabor aos pratos.

Cozinhe na medida certa: Uma dica clássica, mas é sempre bom reforçar. Tente preparar apenas a quantidade necessária para o número de pessoas que irão se alimentar.

02/02/2024

O processo de sovar o pão é nuito importante para ter uma massa com textura perfeita,
Quando você sova, trabalha o glúten da massa e uma cadeia de glúten bem desenvolvida deixa o Pão mais macio!
Respeitar os tempos de descanso de cada receita também é muito importante!
Esses dois passos garantem a maciez do seu Pão!

26/01/2024

O que não pode faltar no café da manhã?

Aquele bom café preto e aquele pãozinho com manteiga na chapa!

E o nosso pão Copacana é perfeito para isso!

Venha conferir!

22/01/2024

19/01/2024

Pão Frankenbrot sem adição de açúcar, baixo em teor de gordura e com semente de linhaça é uma ótima opção para preparações leves e saborosas do seu dia-a-dia.

19/01/2024

Pão de Centeio Frankenbrot, oferece um sabor rico e profundo, com notas de nozes e uma textura levemente mastigável.

16/01/2024

O processo de fermentação natural em pães é milenar, o registro mais antigo é 3.700 a.C., e sua origem provavelmente está ligada ao início da agricultura.
Na fermentação natural são notadas algumas vantagens, tais como: quebra do glúten, índice glicêmico mais baixo, maior vida de prateleira, aumento da capacidade de digestão, sabor, aroma e textura superior ao fermento biológico comercial. Outro questão relacionada a fermentação natural que pode-se destacar é que pessoas com intolerância a glúten, sensibilidade não celíaca ao glúten podem estar consumindo este produto, em virtude do glúten sofrer deterioração natural, ou seja, ser hidrolisado em proteínas mais simples devido o tempo mais longo de fermentação.

31/12/2023

A Schwarzbrot deseja um novo ano com muita saúde e prosperidade à todos nossos clientes e amigos. Que esse ano que se inicia seja repleto de novas conquistas. Feliz ano novo!