Buffet e Decorações Doce Encanto

26/09/2025

25/09/2025

Risoles de Milho com Requeijão

Ingredientes da Massa:

2 xícaras (chá) de leite

2 colheres (sopa) de manteiga

1 tablete de caldo de galinha (ou legumes)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada

1 pitada de sal

Ingredientes do Recheio:

1 lata de milho verde escorrido

1 copo de requeijão cremoso

2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para empanar e fritar:

2 ovos batidos

Farinha de rosca suficiente

Óleo para fritar

Modo de Preparo da Massa:

Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o caldo até levantar fervura.

Acrescente a farinha de uma vez e mexa vigorosamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela.

Transfira para uma superfície untada e sove levemente até amornar.

Modo de Preparo do Recheio:

Bata metade do milho no liquidif**ador até virar creme.

Misture com o restante do milho inteiro, o requeijão e o cheiro-verde.

Tempere com sal e pimenta e reserve.

Montagem dos Risoles:

Abra pequenas porções da massa com um rolo.

Corte discos, recheie com o creme de milho e feche bem as bordas em formato de meia-lua.

Passe nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.

Frite em óleo quente até f**arem douradinhos e crocantes.

Escorra em papel-toalha e sirva ainda quentes.

Dicas especiais ✨

Se quiser variar, adicione queijo mussarela ralado ao recheio para derreter junto.

25/09/2025

Ingredientes:
Massa:

300 g de farinha de trigo

1 colher (sopa) de açúcar

10 g de fermento seco

1 colher (chá) de sal

1 ovo

1 colher (sopa) de margarina

110 ml de água

Recheio:

400 g de frios ralados (queijo, mortadela e presunto)

3 colheres (sopa) de cheiro verde

Orégano a gosto

Molho de tomate (opcional)

Modo de Preparo:
Massa:

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento seco e o sal.

Adicione o ovo, a margarina e a água. Misture bem até formar uma massa homogênea.

Sove a massa até que ela fique bem lisa e elástica.

Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 30 minutos para que ela cresça.

Recheio:

Rale os frios (queijo, mortadela e presunto) e misture com o cheiro verde.

Adicione orégano a gosto e, se desejar, molho de tomate para dar mais sabor.

Montagem:

Após o descanso da massa, abra-a em um formato retangular.

Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.

Enrole a massa como um rocambole e corte em pedaços pequenos.

Coloque os pães em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 10-15 minutos.

Assar:

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Asse os pães por cerca de 20 a 30 minutos ou até que fiquem dourados.

25/09/2025

Bolo Pudim Delícia ❤️

Ingredientes
Para o pudim:
1 lata de leite condensado
2 medidas da lata de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar (para a calda)

Para o bolo:
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo
Calda:
1. Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até derreter e caramelizar.
2. Acrescente um pouquinho de água e misture até formar uma calda lisa.
3. Despeje a calda no fundo de uma forma de pudim e reserve.

Pudim:
1. No liquidif**ador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até f**ar homogêneo.
2. Reserve a mistura.

Massa do bolo:
1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
2. Acrescente o óleo, o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
3. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo delicadamente até incorporar.

Montagem e assamento
1. Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
2. Com cuidado, adicione a massa do bolo por cima, despejando lentamente (use as costas de uma colher para evitar que se misture ao pudim).
3. Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior com água quente (banho-maria).
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora, ou até que, ao espetar um palito na parte do bolo, ele saia limpo.
5. Retire do forno e deixe esfriar totalmente.
6. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas (o ideal é deixar de um dia para o outro).
7. Somente desenforme quando estiver bem gelado, para que não desmanche.

Resultado: um bolo pudim cremoso e fofinho, com a combinação perfeita de texturas e sabores que derretem na boca!

21/09/2025

🥖 Pães de Leite Redondos Caseiros

📋 Ingredientes:

500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

10 g de fermento biológico seco (1 sachê)

4 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (chá) de sal

250 ml de leite morno

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 ovo inteiro

1 gema (para pincelar)

1 colher (sopa) de leite (para misturar na gema)

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👨‍🍳 Modo de Preparo:

1. Ativação do fermento:
Em uma tigela, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos até espumar.

2. Massa:
Adicione o ovo, a manteiga derretida e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo, mexendo até formar uma massa que desgruda das mãos.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até f**ar lisa e elástica.

3. Descanso:
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.

4. Modelagem:
Divida a massa em porções iguais (cerca de 50g cada), modele em bolinhas bem lisas e coloque em uma forma untada ou com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas.

5. Segunda fermentação:
Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 a 40 minutos.

6. Pincelar:
Misture a gema com 1 colher de leite e pincele delicadamente sobre os pães.

7. Assar:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, ou até estarem bem dourados.

8. Finalização (opcional):
Assim que retirar do forno, pincele manteiga derretida para dar brilho e maciez.

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✅ Dicas:

Para um toque doce, recheie com goiabada ou chocolate antes de modelar.

Pode ser congelado depois de assado e resfriado.

17/09/2025

🪷🌿 Broa de Fubá Simples e Deliciosa 👩‍🍳😋

🔯 Ingredientes:(Xic.240ml)
-2 xícaras de fubá;
-2 xícaras de farinha de trigo;
-3 colheres de margarina;
-2 ovos;
-1 xícara de açúcar;
-1 colher de sopa de fermento químico;
-1 xícara de leite;

🔯 Modo de Preparo:

Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.

Adicione os ovos e a margarina, misturando bem até formar uma farofa.

Vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa firme e homogênea.

Modele as broas no formato desejado.

Coloque as broas em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourarem.

🔯 Dica:

Sirva quentinhas para aproveitar o sabor delicioso e macio!
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17/09/2025

Pão caseiro de margarina super fácil de fazer e f**a delicioso - faça e me conta
Ingredientes
40ml de óleo
1/2 colher de café de sal
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico seco (10g)
150ml de leite morno
1 ovo
400g de farinha de trigo
1/2 colher de sopa de margarina derretida

Modo de Preparo
1- Em um recipiente adicione o óleo, sal, açúcar, fermento, ovo e a água, misture bem e acrescente a farinha de trigo e sova por 7 minutos e deixe crescer até dobrar de tamanho
2- Em uma bancada untada com margarina abra a massa e pincele margarina ou mantega e enrola como rocambole, cora em rodelas com espessura de dois dedos e põe intercalado na forna de pão. Deixe descansar até dobrar tamanho novamente e leve para assar no forno preaquecido a 190° até f**ar no ponto desejado
Espero que gostem dessa receita maravilhosa.