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Dona Nina Tortas e Salgados

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Paulista, PE
Dona Nina Tortas e Salgados

Bolos(tortas) tradicionais,de noiva e também especiais,como para pessoas que tem intolerância à glutén,lactose e albumina(ovos)...

DIVULGAR MINHA EMPRESA E ATINGIR MEUS CLIENTES...AUMENTAR O NÚMERO DELES...SEMPRE DEMONSTRANDO MINHA QUALIDADE NOS PRODUTOS OFERECIDOS

22/12/2016

QUICHE DE BACALHAU

INGREDIENTES:
MASSA:
FARINHA DE TRIGO: 1 COPO TIPO DE GELÉIA
MANTEIGA : 150 GRS
OVO: 1 INTEIRO
SAL: 1 PITADA
ÁGUA: 2 COLHERES DE SOPA

CREME:
CREME DE LEITE: 1 LATA
REQUEIJÃO: 1 COPO
OVOS: 2 INTEIROS
PIMENTA BRANCA A GOSTO

RECHEIO:
BACALHAU: 3 COPOS DESSALGADO
CEBOLA: 1 PEQUENA RALADA
AZEITE: 4 COLHERES DE SOPA
AZEITONA: SEM CAROÇO PICADA(OPCIONAL)

MODO DE PREPARO:
MASSA: FAÇA A FAROFA E MISTURE OS INGREDIENTES,ENROLE NO PLÁSTICO E GELAR 30 MINUTOS.
FORRE UMA FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL OU SE PREFERIR OUTRA DE ALUMÍNIO...
RECHEIO: MISTURE TUDO E COLOQUE SOBRE A MASSA...
CREME: MISTURE E COLOQUE POR CIMA DO RECHEIO.
FORNO PRE AQUECIDO 180°C,POR APROXIMADAMENTE 40/50 MINUTOS...
BOM APETITE!!!

21/12/2016

BOLO DE ESPAGUETE DA NINA

INGREDIENTES:
CARNE MOÍDA : 700 GRS
FARINHA DE ROSCA : 40 GRS
CEBOLA PEQUENA : 1 RALADA
ÓREGANO : 1 COLHER DE SOPA
LEITE : 200 ML
SAL E PIMENTA

MODO DE PREPARO: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E COLOQUE EM UMA REFRATÁRIA (DE VIDRO),LEVAR AO FORNO AQUECIDO 180°C POR 30 MINUTOS . DEPOIS RESERVE.

INGREDIENTES PARTE II:
ÁGUA,SAL(PARA O COZIMENTO DO MACARRÃO)
ESPAGUETE : 240 GRS
OVOS ; 2 INTEIROS
MANTEIGA : 30 GRS
QUEIJO RALADO ; 20 GRS
MOLHO DE TOMATE : 200 GRS
QUEIJO RALADO : 180 GRS

MODO DE PREPARO: COZINHE O MACARRÃO,ESCORRA BEM.ACRESCENTE OS OVOS,A MANTEIGA E O QUEIJO RALADO,MISTURE.RETIRE O REFRATÁRIO DO FORNO E ESPALHE POR CIMA DELA MOLHO DE TOMATE,E QUEIJO RALADO,ACRESCENTE O MACARRÃO POR CIMA E FINALIZA COM MAIS MOLHO E QUEIJO RALADO. FORNO AQUECIDO 180°C POR 20 MINUTOS. PRONTO PRA SERVIR.
BOM APETITE!!!

10/05/2016

PANQUECA LIGTH

INGREDIENTES:

1 COPO DE LEITE DESNATADO(250ML)
1 COLHER(SOPA) DE ÓLEO
2 OVOS
1 PITADA DE SAL
3 COLHERES(SOPA) DE FARINHA DE AVEIA
4 COLHERES(SOPA) DE FARINHA INTEGRAL
RECHEIO À GOSTO...CARNE MOÍDA,FRANGO,ATUM,MUITA VERDURA CRUA...RICOTA COM ÓREGANO.

MODO DE PREPARO:BATA TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIF**ADOR.
UNTAR UMA FRIGIDEIRA COM UM FIO DE AZEITE,E COM UMA CO**HA COLOQUE A MASSA NA FRIGIDEIRA AQUECIDA.
QDO COMEÇAR A DOURAR AS PONTAS,VIRE PARA DOURAR TBM O OUTRO LADO.
DEPOIS COLOQUE O RECHEIO QUE PREFERIR...
MOLHO VC PODE USAR LIGHT,FAZER EM CASA DE TOMATES,OU USAR REQUEIJÃO OU CREME DE LEITE LIGTH.
GRATINAR NO FORNO...
BOM APETITE!!!!

10/05/2016

BOLO COM CALDA DE ABACAXI

INGREDIENTES:

2 GEMAS
1 COPO DE AÇÚCAR
2 COLHERES(SOPA) DE MARGARINA
2 COPOS E 1/2 DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
1/2 COPO DE LEITE
2 CLARAS EM NEVE
AQUELA PARTE DOS PICOS DO ABACAXI(ENTRE A CASCA E A POLPA)
1 XÍCARA DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE ÁGUA

MODO DE PREPARO:SEPARE AS CLARAS DAS GEMAS...
BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.
DEPOIS COMECE EM UM RECIPIENTE O BOLO,ACRESCENTE AS GEMAS,O AÇÚCAR E A MARGARINA,BATER BEM ATÉ VIRAR UM CREME ESBRANQUIÇADO.AGORA ACRESCENTE A FARINHA DE TRIGO,BATA NOVAMENTE...ACRESCENTE O LEITE E MISTURE MAIS UMA VEZ...POR ÚLTIMO AS CLARAS EM NEVE.MISTURE E RESERVE.
PRE AQUEÇA O FORNO 180/200°C,UNTE A FÔRMA COM MARGARINA E FARINHA DE TRIGO.DESPEJE A MASSA NA ASSADEIRA E LEVE AO FORNO POR 30 MINUTOS...OU ATÉ F**AR DOURADO.
PARA CALDA BATA OS PEDACINHOS DE ABACAXI(OS PICOS E PARTE QUE NÃO SE CONSOME) COM A ÁGUA,COE NA PENEIRA,DESPEJE À UMA PANELA E ACRESCENTE O AÇÚCAR E LEVE AO FOGO ATÉ FERVER E SE FORMAR UMA CALDA FIRME,QDO O BOLO SAIR DO FORNO DESPEJE A CALDA DO ABACAXI...ESPERE ESFRIAR...
BOM APETITE!!!!

10/05/2016

DELÍCIA DE ABACAXI

INGREDIENTES CREME AMARELO:

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE
3 GEMAS(CUIDADO COM A PELE)

INGREDIENTES CREME BRANCO:

1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO
3 CLARAS EM NEVE
3 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR

PARA RECHEIO:

1 ABACAXI EM CUBOS
3 XÍCARAS DE AÇÚCAR
1 XÍCARA DE ÁGUA

MODO DE FAZER:FAÇA LOGO O DOCE DE ABACAXI,PEGUE OS CUBINHOS DE ABACAXI,E JUNTE O AÇÚCAR E A ÁGUA...LEVE AO FOGO POR 20 MINUTOS.(RESERVE)
EM UMA PANELA COLOQUE O LEITE CONDENSADO,A MESMA MEDIDA DE LEITE,E AS GEMAS...LEVE AO FOGO ATÉ FERVER...PREPARE UM REFRATÁRIO E DESPEJE O CREME.
COM A BATEDEIRA COLOQUE AS CLARAS E BATA EM NEVE,ACRESCENTE O AÇÚCAR E POR ÚLTIMO O CREME DE LEITE.BATA BEM.
EM CIMA DO CREME AMARELO DESPEJE O DOCE DO ABACAXI E DEPOIS O CREME BRANCO.LEVE PARA GELADEIRA POR 4 HORAS.
BOM APETITE!!!!

OBS:A PELE DA GEMA É QUE DÁ O MAL CHEIRO DE OVO,POR ISSO CUIDADO PARA QUE ELA NÃO CAIA NO CREME.
PARA SEPARAR O SORO DO CREME DE LEITE,COLOQUE A LATA NA GELADEIRA ANTES DO PREPARO,PEGUE A LATA SEM BALANÇAR.E O CREME GELADO DEIXARÁ O CREME BRONCO MAIS FIRME E SABOROSO.

10/05/2016

COMO APROVEITAR BASTANTE O ABACAXI

RETIRE A CASCA GROSSA DE FORMA SUPERFICIAL...
DEPOIS,VÁ RETIRANDO AQUELA PARTE DOS PICOS
E RESERVE...
CORTE TODA POLPA QUE HOUVER ANTES DO TALO INTERNO...
CORTE EM CUBOS E RESERVE...
E O TALO DEGUSTE...POIS É SABOROSO,DOCE E MENOS ÁCIDO...
VOU REPASSAR O QUE FAZER COM A POLPA E COM AQUELES PICOS...

30/04/2016

PICOLÉ CREMOSO

1 CAIXA DE LEITE CONDENSADO
1 CAIXA DE CREME DE LEITE
400ML DE ÁGUA
4 COLHERES(SOPA) CHOCOLATE EM PÓ

MODO DE PREPARO: NO LIQUIDIF**ADOR ACRESCENTE TUDO,BATA E DEPOIS FORMINHAS OU USE COPOS DESCARTÁVEIS,E OU ATÉ SAQUINHOS PARA PICOLÉ...
CONGELADOR E SIRVA À VONTADE.
BOM APETITE!!!

12/04/2016

DELÍCIA DE AZEITE TEMPERADO

1 LITRO DE AZEITE
1 CABEÇA DE ALHO GRANDE
(DESCASQUE E CORTE AO COMPRIDO)
1 PEDAÇO DE GENGIBRE
ALECRIM À GOSTO
ORÉGANO À GOSTO
SALSINHA DESIDRATADA À GOSTO
1 PIMENTA VERMELHA
1/2 CEBOLA DESCASCADA E CORTADA AO COMPRIDO

MODO DE PREPARO: EM UM VIDRO LIMPO,COLOQUE AS ERVAS,O ALHO,A CEBOLA ,GENGIBRE E PIMENTA.
ACRESCENTE O AZEITE,TAMPE E AGITE.
DEIXE DESCANSAR!!!
QUANTO MAIS CURTIDO MELHOR,MAIS SABOROSO...
DEPOIS DE 4 DIAS ESTÁ PRONTO PARA SER USADO,SERVE EM SALADAS,CARNES E ATÉ PARA COZIMENTOS...
EM CALDINHOS F**A MUITO SABOROSO!!1
BOM APETITE!!!

12/04/2016

BOLO ENGORDA MARIDO

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
1 LATA DE LEITE DE COCO
1 LATA DE LEITE
1 LATA DE FARINHA DE TRIGO
1/2 LATA DE AÇÚCAR
3 OVOS
3 COLHERES DE MARGARINA

MODO DE PREPARO:
COLOQUE PRIMEIRO OS LIQUIDOS E DEPOIS OS SECOS NO LIQUIDIF**ADOR,UNTE E ENFARINHE A FÔRMA DE PREFERÊNCIA COM FURO NO MEIO,LEVE PARA O FORNO PRE AQUECIDO À 180°C. ATÉ DOURAR...
ESPERE ESFRIAR...F**ARÁ MAIS SABOROSO.
BOM APETITE!!!

OBS: USEI A LATA DO LEITE CONDENSADO COMO BASE PARA TODOS OS INGREDIENTES...FACILITA BASTANTE NA HORA DO PREPARO...OU ENTÃO USE COPO DOSADOR, 395 ML.

02/04/2016

BOLO DE BATATA DOCE

3 GEMAS
2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
2 COLHERES DE MARGARINA
250 GRS DE BATATA DOCE COZIDA E AMASSADA
2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
1 XÍCARA DE LEITE DE COCO OU DE VACA
3 CLARAS EM NEVE
1 COLHER(SOPA) DE FERMENTO EM PÓ

MODO DE PREPARO:
BATA AS CLARAS EM NEVE E RESERVE.
MISTURE MUITO BEM AS GEMAS,O AÇÚCAR,E A MARGARINA,ATÉ OBTER UM CREME ESBRANQUIÇADO
JUNTE A BATATA DOCE,O TRIGO E O LEITE...MISTURE SEMPRE DEPOIS QUE ACRESCENTAR UM INGREDIENTE.
A CLARA EM NEVE E POR ÚLTIMO O FERMENTO,ESSES DOIS ÚLTIMOS FAÇA DELICADAMENTE A MISTURA.
FORNO PRE AQUECIDO 180°C,POR 35/ 40 MINUTOS...OU ATÉ DOURAR.
BOM APETITE!!!

29/03/2016

ESPUMONI

1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 LATAS DE LEITE
1/2 COPO DE LEITE
2 OVOS
2 COLHERES(SOPA) DE AMIDO DE MILHO
2 CAIXINHAS DE GELATINA(AQUI USADA DE UVA)
6 COLHERES(SOPA) DE AÇÚCAR REFINADO
4 COPOS DE ÁGUA(PARA GELATINA)

MODO DE PREPARO:
EM UMA PANELA COLOQUE O LEITE CONDENSADO,AS 2 LATAS DE LEITE E AS GEMAS.DISSOLVA O AMIDO EM 1/2 COPO DE LEITE FRIO,E COLOQUE NA PANELA.LEVE AO FOGO MEXENDO SEMPRE,ATÉ FAZER UM CREME,COZINHE BEM E DEIXE CREMOSO.
COLOQUE O CREME EM UMA FÔRMA REFRATÁRIA(VIDRO) E LEVE PARA GELADEIRA.
DISSOLVA A GELATINA EM 2 COPOS DE ÁGUA QUENTE,ADICIONE 2 COLHERES DE AÇÚCAR E MAIS DOIS COPOS DE ÁGUA FRIA,DISSOLVA BEM A GELATINA.RESERVE!
BATER AS CLARAS EM NEVE(PONTO SUSPIRO),4 COLHERES DE AÇÚCAR,MISTURE BEM...ACRESCENTE A GELATINA DISSOLVIDA NO SUSPIRO E CONTINUE BATENDO.
COLOQUE A MISTURA POR CIMA DO CREME.
LEVE À GELADEIRA POR 4 HORAS...
BOM APETITE!!!

* LEITE DE VACA
* USAR A LATA DE LEITE CONDENSADO COMO MEDIDA PARA O LEITE
* COPO USADO DE 200 ML
* COM A GELATINA DE MORANGO F**A DELICIOSO,ESCOLHA À SEU GOSTO O SABOR.

17/10/2015

BOM DIA AMORES...
UM POUCO DE FELICIDADE NÃO FAZ MAL...
ADOCEMOS NOSSOS DIAS COM PALAVRAS DE CARINHO,
TOLERÂNCIA E AMIZADE SEMPRE!!!
LEMBRANDO QUE TODOS NÓS SOMOS DIFERENTES....
MAIS TENDO A CERTEZA DE QUE TEMOS SEMPRE O BONDOSO
DEUS AO NOSSO LADO...GUIANDO,PROTEGENDO E NOS DANDO UM NOVO SENTIDO PARA SEMPRE RECOMEÇAR!!!
BEIJOS DE LUZ!!!!

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