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Brød Bakery

Brød Bakery Somos uma padaria artesanal de fermentação natural. Também criamos receitas incríveis de confeit

A funcionar normalmente

Venha almoçar na Brød e delicie-se com os melhores sabores de nossa cozinha, especialmente preparados para você 🍽Estamos...
03/09/2022

Venha almoçar na Brød e delicie-se com os melhores sabores de nossa cozinha, especialmente preparados para você 🍽

Estamos abertos de terça a domingo, das 8h às 20h.

[Na foto, nosso delicioso Salmon Dill: filé de salmão com molho de iogurte natural nórdico (Filmjölk), dill, risoto de espinafre com tomate confitado e zest de limão siciliano]

É com muito orgulho que dividimos com vocês a notícia de que ontem,31/8/2022, recebemos uma homenagem incrível do Prêmio...
01/09/2022

É com muito orgulho que dividimos com vocês a notícia de que ontem,31/8/2022, recebemos uma homenagem incrível do Prêmio Bom Gourmet!

O Prêmio Bom Gourmet é um evento anual que homenageia os melhores e principais estabelecimentos gastronômicos de Curitiba em 25 categorias diferentes. Ele é organizado em várias etapas e conta com a votação popular e de jurados especializados. A Brød foi escolhida pelos especialistas para ser homenageada na Categoria Novidade.

Agradecemos o carinho e ficamos muito honrados !

Mais que um prêmio, consideramos esse o resultado de muito trabalho, perseverança e talento de toda a equipe Brød. Agradecemos também pelo apoio de nossos fornecedores, parceiros, amigos e clientes que nos acompanham e contribuem para que nosso dia a dia seja cada vez mais encantador. Ainda nem completamos 1 ano e, graças a todos vocês, já temos muita história para contar 🙌🏻🙌🏻

Uma experiência nórdica servida na caneca 🇸🇪🍷🫶🏻GLÖGG (a pronúncia é gloog) é a versão sueca do quentão de vinho tinto. F...
30/08/2022

Uma experiência nórdica servida na caneca 🇸🇪🍷🫶🏻

GLÖGG (a pronúncia é gloog) é a versão sueca do quentão de vinho tinto. Feita com gengibre, cardamomo, cravo e casca de laranja, é a bebida temperada e quente perfeita para acompanhar os dias (e noites) frios de inverno em Curitiba!

Venha experimentar essas e outras delícias. Estamos abertos de terça a domingo, das 8h às 20h.
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Temos orgulho de dizer que somos uma padaria artesanal e recheamos tudo com muito amor e carinho. Nossa intenção é ofere...
26/08/2022

Temos orgulho de dizer que somos uma padaria artesanal e recheamos tudo com muito amor e carinho. Nossa intenção é oferecer delícias com inspiração nórdica, onde cada detalhe é pensado para que a sua experiência conosco tenha excelência em todos os momentos, em todos os cheiros e principalmente em todos os sabores! Esperamos acertar cada vez mais 🤍

Um exemplo desse cuidado são nossos preparos da confeitaria e boulangerie. São incríveis e estão sempre fresquinhos, esperando por você.

Sentiu o cheirinho do cinnamon roll quentinho? Venha experimentar essa e outras maravilhas. Disponível para consumo na loja ou para levar para sua casa.

Estamos abertos de terça a domingo, das 8h às 20h.
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De origem francesa, a deliciosa LOKSOPPA é uma sopa muito apreciada em alguns países nórdicos 👀😋 🥣🧣Feita com finas fatia...
23/08/2022

De origem francesa, a deliciosa LOKSOPPA é uma sopa muito apreciada em alguns países nórdicos 👀😋 🥣🧣

Feita com finas fatias de cebolas caramelizadas na manteiga com caldo de carne ao vinho branco, coberta com fatias de pão de Levain e finalizada com crosta de queijo gruyère, ela é nossa poção mágica especial que vai aquecer você nesse friozinho tipicamente curitibano!

Venha experimentar e surpreenda seus sentidos. Esperamos por você de terça a domingo, das 8h às 20h, com sopas servidas das 11h30 às 20h.

Aqui na Brød assamos diariamente mais de 20 tipos diferentes de pães de fermentação natural, feitos pelo método tradicio...
16/08/2022

Aqui na Brød assamos diariamente mais de 20 tipos diferentes de pães de fermentação natural, feitos pelo método tradicional ou com a nossa receita exclusiva. Eles são saudáveis, sem químicos, sem conservantes e possuem sabor único.

Então venha buscar nossas delícias para levar para sua casa ou trabalho. Esperamos vocês de terça a domingo, das 8h às 20h.
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Na foto, um de nossos métodos preferidos de extração de café ☕️✨O V60 é um método japonês criado pela Hario – empresa fu...
13/08/2022

Na foto, um de nossos métodos preferidos de extração de café ☕️✨

O V60 é um método japonês criado pela Hario – empresa fundada em Tóquio em 1921 –, que entrega um café equilibrado e suave. Ele compõe harmonizações perfeitas com todas as nossas outras maravilhas e saborear essa delícia é um dos melhores jeitos de aproveitar o dia em boa companhia.

Já experimentou? Esperamos vocês de terça a domingo, das 8h às 20h.

Venha almoçar na Brød e delicie-se! Estamos aqui com os melhores sabores de nossa cozinha, especialmente preparados para...
12/08/2022

Venha almoçar na Brød e delicie-se! Estamos aqui com os melhores sabores de nossa cozinha, especialmente preparados para você.

E para melhorar ainda mais, agora nossas opções de almoço podem ser preparadas em duas versões: [1] porções individuais; ou [2] porções para duas pessoas 🍽🍽😱

Abertos de terça a domingo, das 8h às 20h, com almoço servido das 11h30 às 14h30.

[Na foto, nosso delicioso Almoço POTETER: purê de batatas, lentilhas ao molho sugo, legumes caramelizados e chips de aipim]

Sim! Na Brød temos várias opções de presentes, incluindo os vinhos Brød. Eles são perfeitos para os apreciadores de prod...
11/08/2022

Sim! Na Brød temos várias opções de presentes, incluindo os vinhos Brød. Eles são perfeitos para os apreciadores de produtos artesanais produzidos em pequenos lotes!

Nossos produtos também acompanham muito bem as comemorações de Dia dos Pais! 👀🍷🥂🍽

Então bora reservar o(s) seu(s)? Esperamos vocês de terça a domingo, das 8h às 20h.

[Nas fotos, os vinhos exclusivos Brød com caixa presenteável e outros itens de nossa seção ‘gifts’]

Olha a novidade fresquinha para animar sua semana! Agora todas as nossas opções de almoço podem ser preparadas em duas v...
10/08/2022

Olha a novidade fresquinha para animar sua semana! Agora todas as nossas opções de almoço podem ser preparadas em duas versões: [1] porção individual ou [2] porção para servir duas pessoas 😱🍽🍽😋

Venha experimentar em boa companhia e delicie-se! Estamos abertos de terça a domingo, das 8h às 20h, com almoço servido das 11h30 às 14h30.

[Na foto, nosso KØDGRILL: Entrecôte preparado no sous vide e finalizado na manteiga com batata à hasselback (Suécia), legumes na manteiga e cebolas caramelizadas, acompanhado de molho de gorgonzola e farofa de miga]

Ama croissant, adora muffin e sempre fica na dúvida sobre o que pedir? Pois agora você já sabe: CRUFFINS!Baseado na rece...
04/08/2022

Ama croissant, adora muffin e sempre fica na dúvida sobre o que pedir? Pois agora você já sabe: CRUFFINS!

Baseado na receita original da Holmes Bakeryhouse, de São Francisco, esses bolinhos são surpreendentes. Eles têm a crocância do croissant por fora e a maciez do muffin por dentro. O recheio pode ser variado e cremoso e não existem limites para a cobertura! Se você já experimentou, sabe do que estamos falando. Se não, mal sabe o que está perdendo! 👀

Então venha experimentar e delicie-se. Esperamos vocês de terça a domingo, das 8h às 20h 🌝✨🌚🥐🧁👌🏼☕️

The best brunch in town está aqui na Brød! Disponível o dia todo, de terça a domingo, das 8h às 20h 🌝✨🌚👌🏼🍽☕️Então fica a...
03/08/2022

The best brunch in town está aqui na Brød! Disponível o dia todo, de terça a domingo, das 8h às 20h 🌝✨🌚👌🏼🍽☕️

Então fica a dica. Reserve um tempo e venha surpreender seu paladar. Nossas opções são in-crí-veis!

[Na foto, nosso brunch ROSTBIFF: sanduíche feito no pão de Levain recheado com rosbife, cebolas, maçãs caramelizadas e rúcula, coberto com queijo mozarela, acompanhado de molho de gorgonzola]

Nossas deliciosas tartines esperam por você aqui na Brød! Elas são o acompanhamento perfeito para o seu final de semana,...
30/07/2022

Nossas deliciosas tartines esperam por você aqui na Brød! Elas são o acompanhamento perfeito para o seu final de semana, do café da manhã ao happy hour. 🤗

No foto, nossa tartine Aubergine feita com pão de Levain, homus, caponata de berinjela (fatias intercaladas de abobrinha, berinjela, tomate) com azeitonas pretas, pasta de pimentão defumado e pralinê de nozes. Como adicional, você pode acrescentar ovo poché, para torná-la ainda mais deliciosa!

Então fica a dica. Reserve um tempo e venha surpreender seu paladar. Nossas opções são in-crí-veis! E o melhor: estão disponíveis o dia todo, de terça a domingo, das 8h às 20h 🌝✨🌚👌🏼🍽☕️

Aqui na Brød, amamos pães artesanais, doces, comida e bebida boa! E também somos apaixonados por arquitetura e decoração...
29/07/2022

Aqui na Brød, amamos pães artesanais, doces, comida e bebida boa! E também somos apaixonados por arquitetura e decoração 🙌🏻

Tanto que estamos participando da CASACOR Paraná 2022 e até criamos uma receita especial, inspirada no conceito da Mostra. O tema Infinito Particular é uma resposta à necessidade de encontrar equilíbrio e seguir adiante em tempos conturbados, priorizando o bem-estar físico, mental e espiritual, a harmonia, o equilíbrio e o conforto.

Em nossa sobremesa batizada com o mesmo nome, promovemos as boas sensações por meio do equilíbrio perfeito entre os sabores e aromas dos ingredientes: mousse de zabaione com hidromel, compota de pera com cardamomo e anis estrelado, dacquoise de amêndoas, geléia de damasco, honeycomb e esferas de chocolate meio amargo.

Então venha experimentar, inspire-se e surpreenda seus sentidos!

A 28ª edição da CASACOR Paraná acontece até 13 de agosto de 2022 no Edifício AQUA, em Curitiba. Garanta seu ingresso pelo link na bio da .

Um amor chamado Café Affogato. Sim, nós temos! E o melhor! Até dia 14 de agosto, você pode encontrar essas e outras delí...
27/07/2022

Um amor chamado Café Affogato. Sim, nós temos!

E o melhor! Até dia 14 de agosto, você pode encontrar essas e outras delícias também na .

Então reserve um tempo e venha surpreender seu paladar. Até 14 de agosto, disponível em dois endereços:
- BRØD: aberto de terça a domingo, das 8h às 20h.
- CASACOR PR: informações e link para ingresso em .

[Na foto: Café Affogato, Muffin Red Velvet, Brød Coffee e Muffin de Blueberry e Limão Siciliano]
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All day long! ⚡️🥞🍯🥓PANNKAKOR • Mini panquecas ao estilo sueco, servidas com mel de tomilho e muito bacon esperam por voc...
27/07/2022

All day long! ⚡️🥞🍯🥓

PANNKAKOR • Mini panquecas ao estilo sueco, servidas com mel de tomilho e muito bacon esperam por você durante todo o dia aqui na Brød, para seu café da manhã ou brunch na padaria!

E o melhor: esse prato tem opções de itens adicionais para você criar sua versão favorita: você pode retirar o bacon ou incluir ovo poché ou banana caramelizada flambada.

Venha criar sua Pannkakor e delicie-se! Esperamos por vocês de terça a domingo, das 8h às 20h.

O mundo ficará azul no próximo dia 22 de julho 💙Diversos monumentos serão iluminados em homenagem ao Dia Mundial de Cons...
20/07/2022

O mundo ficará azul no próximo dia 22 de julho 💙

Diversos monumentos serão iluminados em homenagem ao Dia Mundial de Conscientização sobre a Síndrome do X Frágil, desde a ícone torre do Taj Mahal na India, Ponte Matagarup na Austrália, até a IEB – Faculdade de Ciências do Chile totalizando mais de 238 empreendimentos e monumentos.

O Dia Mundial da Síndrome do X Frágil começou com a visão da FRAXA Research Foundation, com o objetivo de unir as comunidades ao redor do mundo, para aumentar a conscientização a respeito dessa condição, e ao mesmo tempo, acelerar o progresso em direção a tratamentos eficazes e quem sabe, a cura. A Síndrome do X Frágil é a causa hereditária mais comum de deficiência intelectual. Porém, tem diagnóstico difícil e é pouco conhecida até mesmo por profissionais de saúde e educação.

Pelo segundo ano consecutivo, Curitiba representará o Brasil nas ações mundiais pela ação do Instituto Buko Kaesemodel que viabilizou a iluminação dos principais monumentos e pontos turísticos da cidade.

A Brød Bakery participará da ação através da identificação de dois produtos em edição especial: o Blue Moon (tartelete azul) e o Donuts Blue. 75% do valor destes itens será revertido para a realização de exames de diagnóstico da SXF. Assim esperamos contribuir para dar a visibilidade merecida à causa.

Esperamos vocês com duas deliciosas edições especiais de doces! Na próxima sexta-feira, dia 22 de julho, das 8h às 20 horas.

Mais informações no site www.eudigox.com.br

Almoço dos deuses. Sim, nós temos! De terça a domingo, das 11h30 às 14h30 🍽⚡️👀💪🏽Na foto, nossa imbatível SMÖR LAKS, feit...
19/07/2022

Almoço dos deuses. Sim, nós temos! De terça a domingo, das 11h30 às 14h30 🍽⚡️👀💪🏽

Na foto, nossa imbatível SMÖR LAKS, feito com filé de salmão grelhado na manteiga de ervas sobre homus de abacate, mix de quinoa e grão de bico crocante.
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Endereço

Rua Padre Ladislau Kula, 800, Santo Inácio
Curitiba, PR
82010-210

Horário de Funcionamento

Terça-feira 08:00 - 20:00
Quarta-feira 08:00 - 20:00
Quinta-feira 08:00 - 20:00
Sexta-feira 08:00 - 20:00
Sábado 08:00 - 20:00
Domingo 08:00 - 20:00

Telefone

+554130777270

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