Fijn dat je een bezoekje komt brengen aan mijn pagina! Even mezelf voorstellen: er zijn drie passies die mijn leven vervullen, nl. kinderen, taart en chocolade. Ik werk als begeleider in een centrum voor kind en gezin, waar ik de kleinste snuitekes mag verzorgen en begeleiden. Naast deze job ben ik graag creatief bezig in de keuken. De zin om met taartjes te beginnen experimenteren begon waar dat
alle mooie dromen beginnen, nl. tijdens het maken van een lange, verre reis. Ik volgde de cursus van Wilton cake decorator en leerde mijn eerste technieken. Als ik kijk naar mijn eerste taartje, mag ik blij zijn dat een mens van zichzelf kan leren en zich kan verbeteren :-). Reeds twee jaar ben ik in mijn taartenlaboratorium aan het experimenteren met smaken en decoratietechnieken. Ik wil dat mijn taarten er niet alleen lekker uitzien, maar ook heerlijk smaken! En net hier is het gedeelte waar de chocolade aan bod komt... de vaste relatie van de vrouw, die verdriet en geluk deelt en altijd bereikbaar is. Ik volgde een workshop voor het maken van chocolade vullingen bij Clement Ickx, chocolatier bij pralinezaak Marie-Anne te Heide-Kalmthout. Hmm, één hap van deze vulling en u grijpt nooit meer naar de traditionele biscuit met fruit. Ik gebruik uitsluitend verse en kwaliteitsvolle producten, wat zorgt voor een smaakbom in je mond! Hopelijk kan ik u snel ovetuigen met een stukje taart! zoete groetjes,
Leticia
