19/12/2025
38 jaar geleden begon hun verhaal.
Twee jonge mensen, met goesting om te werken en vooral met goesting om het ambacht bij de mensen te brengen.
Gedreven door liefde voor het vak moest alles wijken voor de stiel. Jos leefde voor zijn bakkerij, toen en nog steeds. De weg kende ups en downs. Enkele jaren geleden, door het groeiende tekort aan bakkersgasten, namen ze met pijn in het hart een moeilijke beslissing: de bakkerij sluiten op zaterdag en zondag.
Veel mensen dachten dat dit minder werk zou betekenen. Het tegendeel was waar. Jos stond er sinds die dag helemaal voor. Werkdagen en -nachten van vaak 14 uur, bijna 7 op 7. De weekends waarop de winkel gesloten was, gebruikte hij om voorbereidingen te treffen zodat de week werkbaar bleef.
Zijn nachten begonnen om half tien ’s avonds en eindigden rond 11 uur ’s middags.Even samen eten en dan opnieuw gaan slapen.
Zo gingen de jaren voorbij. Zo’n leven hou je niet vol in je eentje.
Achter Jos stond altijd een sterke vrouw. Iemand die meedroeg, begreep wat het vak vroeg, hoe moeilijk het soms ook was.
Ze zorgde dat het huishouden draaide en dat de kinderen niets te kort kwamen.
Verder nam ze ook de winkel voor haar rekening.
Vandaag sluiten ze dit hoofdstuk af. Hun laatste openingsdag, waarbij ze nog een laatste keer de winkel vullen met lekkers! Zo zetten ze een punt achter 38 jaar inzet, doorzettingsvermogen en trouw aan het ambacht. Met oprechte dank aan alle klanten die hen al die jaren hebben gesteund, dag na dag zijn blijven langskomen en deel werden van dit verhaal.
Dankjewel voor het vertrouwen, de gesprekken aan de toog en het samen schrijven van 38 jaar bakkerijgeschiedenis.
En tot slot een bijzonder dankwoord voor Brigitte Sierens .
38 jaar lang het vaste gezicht in de winkel, altijd klaar voor de klanten en altijd trouw op post.
Dankjewel voor je inzet en alles wat je betekend hebt voor de bakkerij.
Bedankt aan Lars Crommelinck voor de fantastische foto's!