Bake My CakeShake

Bake My CakeShake Passionate to serve best quality items to satisfy your taste buds in proper hygienic way for your loved ones.

SubhanAllah
27/09/2025

SubhanAllah

29/05/2022

ক্যালেন্ডারের পাতায় ২১২০ সাল। আজ থেকে ১০০ বছর পর। লেখাটি যারা পড়ছেন, আমাদের প্রায় প্রত্যেকের দেহ তখন মাটির নিচে। অস্তিত্ব তখন রূহের জগতে। দেখছি আমাদের তাকদীর, আমি জান্নাতি না জাহান্নামি।
ইতিমধ্যে ফেলে যাওয়া আমাদের সুন্দর বাড়িটা হয়ত অন্যদের দখলে চলে গেছে, শখের গাড়িটি হয়ত অন্য কেউ চালাচ্ছে।

আর আমরা? খুব কম জনই স্মরণে রেখেছে। কেউবা ভাবেও না। আচ্ছা, ব্যস্ততার এই জীবনে আপনার দাদার দাদাকে কত বার স্মরণ করেন? আপনার দাদীর দাদীর কথা কখনো কি আপনার মনে পড়ে?
পৃথিবীর বুকে আজকের এই বেঁচে থাকা, যার জন্য এতো হইচই, এতো মায়া কান্না—গত হওয়া অসংখ্য প্রজন্মকে টপকে আমরা এই জীবন লাভ করেছি। তেমনিভাবে আগামীতে অসংখ্য প্রজন্মের ভিড়ে হারিয়ে যাবে এই জীবন।
যত প্রজন্ম আসছে আর যাচ্ছে, দুনিয়াকে বিদায় জানাবার, দায়িত্ব-ক্ষমতা অন্যের হাতে অর্পণ করবার, কিংবা কারো ইচ্ছা অপূর্ণ রেখে যাবার পূর্বে—খুব কম জনই সময় পায় ফেলে যাওয়া জীবনটা একটু ফিরে দেখবার। বাস্তবতা হচ্ছে, এই জীবনটা আমাদের কল্পনার চেয়েও ছোট।
২১২০ সালে কবরে শুয়ে আমরা সবাই এই বাস্তবতা উপলব্ধি করতে পারবো, সত্যিই দুনিয়াটা কতই না তুচ্ছ ছিল! একে ঘিরে দেখা স্বপ্নগুলো কতই না নগণ্য ছিল!
২১২০ সালে আমরা সকলেই চাইবো, 'ইশ যদি জীবনটা মহৎ কিছুতে উৎসর্গ করতে পারতাম! ইসলামের জন্যে! নেক আমল সংগ্রহের জন্য করতে পারতাম! মৃত্যুর পরেও যে কাজগুলো আমাদের উপকার করে যেত, সেগুলোর পেছনে যদি উৎসর্গ করতে পারতাম!'
২১২০ সালে আমরা অনেকেই চিৎকার করে কথাটা বলব, কিন্তু কোনো ফল বয়ে আনবে না আমাদের এই হাহাকার: "..হে আমার রব! আমাকে আবার ফেরত পাঠান। যাতে আমি সৎকাজ করতে পারি যা আমি আগে করিনি।" [আল-মু'মিনুন, ৯৯]
বরং জবাব মিলবে, "না, এটা হবার নয়। এটা তো তার একটি বাক্য মাত্র যা সে বলবেই । তাদের সামনে বার্‌যাখ থাকবে উত্থান দিন পর্যন্ত।" [আল-মু'মিনুন,১০০]
২১২০ সালে আমরা অনেকেই আফসোসে নিজেদের হাত কামড়াতে থাকবো এই বলে, "হায়! আমার এ জীবনের জন্য আমি যদি কিছু অগ্রিম পাঠাতাম?” [সূরা আল-ফাজর, ২৪]
ভাইরে! মৃত্যুর ফেরেশতা আমাদেরকে নেককার হবার সময় দেবে না। বোনরে! সে অপেক্ষা করবে না আমাদের জন্য..
তাই আসুন না, মৃত্যুর ফেরেশতা আসার আগেই আমরা সংশোধন হয়ে যাই! পাপে ভরা জীবনটা পাল্টে ফেলি!
— উস্তাদ আলী হাম্মুদা
[অনূদিত এবং কিঞ্চিত পরিমার্জিত]
কলামিস্ট হুজুর ভাই থেকে সংগৃহীত

19/05/2022
SunCatcher Umbrella
17/05/2022

SunCatcher Umbrella

Ramadan Mubarak 🌙
02/04/2022

Ramadan Mubarak 🌙

Shuvo boshonto
14/02/2022

Shuvo boshonto

23/12/2021
25/10/2021
27/09/2021

একজন সম্মানিত আপুর সুন্দর একটি প্রশ্নের প্রেক্ষিতে আজ একটু তথ্য জানাতে মন চাইলো! 🙂 কাউকে হেয় করতে বা মনে আঘাত করার ইচ্ছে নেই।
★ হোমমেড কেক নিয়ে সবচেয়ে বড় অভিযোগ যে, "আপনাদের হোমমেড কেকগুলো কেন দোকানের কেকের মত হয় না!"
➡️উত্তরটি কিন্তু অনেকটা আপনিই দিয়ে দিলেন #হোমমেড এবং #বেকারী-র তফাৎ ধরার মাধ্যমে। 😇
আসুন আরেকটু বলি-

❌কেক জেলঃ
কেক জেল ব্যবহার করলে কেক খুবই সফ্ট হয়। কিছু ক্ষেত্রে ডিম ব্যবহার না করে শুধুমাত্র একটু বেশি পরিমানে কেকজেল (২-৩ চা চামচ) দিয়েও কেক বেক করা সম্ভব।কেক জেল কেকটা নরম রাখবে অনেকটা সময়। তাছাড়া অবশ্যই উৎপাদন খরচও কমাবে। কিন্তু কেকের মধ্যে গুণগত মান কতটা বজায় থাকবে, তা বেশ প্রশ্নবিদ্ধ। কেক জেলের অপকারিতা নিয়ে অনেক লিখালিখি হলেও এর ব্যবহার কমেনি। আর এই কেকজেলের দাম যে বেশি তাও না। ১০০ গ্রামের দাম পড়বে ৬০-৮০ টাকা! আশা করি আর উত্তর দিতে হবে না কেন আমাদের ঘরে তৈরি কেক বেকারীর মত নয়! 😄 আপনার সুস্বাস্থ্য যদি প্রার্থনা না করতাম ডিম না দিয়ে কম খরচের জেল ইউজ করেই কেকটা তুলে দিতাম আপনাদের হাতে।

❌ডালডাঃ
ডালডা ব্যবহার করা হয় কেকের ডেকোরেশন ক্রিম তৈরীতে। ডালডার ক্ষতিকর দিক নিয়ে কম-বেশি আমরা সবাই জানি। অ্যাসিডিটি বাড়ানো, বদহজম এবং শিশু স্বাস্থ্যের জন্য প্রচন্ড ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে ডালডা। এই যে হোমমেড কেকের ক্রিম নরম হয়ে যাওয়া নিয়ে এতো অভিযোগ তা কিন্তু হয় ডালডার অনুপস্থিতির জন্যই। বাজারে ডালডার কেজি ১০০-১২০ টাকা। ডালডার ক্রিম কখনোই নরম হবে না৷ তবে ভালো মানের বাটার ক্রিম বা হুইপ ক্রিম খুব গরমে ২/৩ ঘন্টা পর একটু নরম হবে কিন্তু গলে যাবে না। বেকারীর ক্রিমের কথা একটু মনে করুন তো, তেলতেল তেতো স্বাদের ক্রিমটা মন মতো খাওয়া যায় কিনা!!! 😆

🌸 হোমবেকিং এর 'হোম' শব্দটা আমাদেরকে উল্লেখিত উপাদানগুলো ব্যবহারে নিরুৎসাহিত করে। ঘরে তৈরী খাবারটা ঘরের মত করে তৈরী করার সর্বোচ্চ চেষ্টা করে যাচ্ছি। কিছু বেশি খরচ করে হলেও চেষ্টা থাকে এমন কোনো খাবার পরিবেশনের যা আমি কোন রকম দ্বিধা ছাড়াই আমার পরিবারের সদস্যদের মুখে তুলে দিতে পারি।

(Collected)
মনের কথাগুলো

Address

Gulshan, Dhaka
Dhaka
1212

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bake My CakeShake posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Share