19/05/2022
Home made unsalted butter SCAM !!!!
এই যে একটা ধান্ধাবাজি মার্কা মার্কেট! আমি এখন পর্যন্ত এমন একটা পেইজ ও পাই নাই যারা আসলেই নিজের বাসায় বানাইয়া বাটার সেল করে।
এই যে এত এত পেইজ বাটারের, সবাই এত এত বিশাল বিশাল গল্প লেখে পোস্টে, সব গুলা ধান্ধাবাজ।
মালয়েশিয়া থেকে হাইড্রোজেনেটেড ভেজিটেবল বাটার আসে যেটা আসলে ডেইরি বাটার না। মানে গরুর দুধ থেকে বানায় না। নারিকেল তেল, ছোলার তেল, পাম অয়েল ইত্যাদি কে কম্প্রেস করে বানায়। এটাকে ভেগান সাবস্টিটিউট বলা যায়। এগুলা হচ্ছে উন্নত মানের মার্জারিন বা ডালডা বলতে পারেন।
কিন্তু এইটা আর যাই হোক বাটার না।
এটাকে দেদারসে মানুষ হোম মেইড আনসল্টেড বাটার বলে চালায় দিতেসে। বিশ্বাস করেন, আমি নিজেও ২০১৯ এ এই বাটার ৪০০ টাকা কেজিতে কিনে খুশিতে আত্মহারা হয়ে গেসিলাম যে বাটার এত কমে কিনেছি!
ফাকি দেয় কিভাবে?
- এটা দেখতে হুবহু বাটারের মত
- এটার স্মেল ( অনেক ইমালশন থাকে আর এসেন্স থাকে বলে) আসল বাটার থেকেও দারুণ সুন্দর
- এটা দিয়ে আসল বাটারের মোটামুটি সব কাজ ই করা যায়।
- সাধারণ মানুষ পার্থক্য ধরতেই পারে না যারা অহরহ বাটার নিয়ে কাজ না করে।
এইসব বাটার মানুষ মার্কেট থেকে ৩০০-৪০০ টাকা কেজি দরে কিনে নতুন করে প্যাকেট করে ১০০০-১২০০ টাকা কেজি দরে নিজের পেইজে সেল করে।
আমার অনেক অনেক রাগ লাগে যখন দেখি মায়েরা তাদের বাচ্চাকে এই জিনিস খাওয়াইতেসে আসল বাটার ভেবে। প্রেগ্ন্যান্ট মহিলারা খাচ্ছে। কাচাই খাচ্ছে।
এর ক্ষতিকারক দিক গুলা বলি -
- এই জিনিস রান্না করে খেলে ওকে, তেলের মত কাজ করে, বাট কাচা খাওয়া নট ওকে।
- শরীর এই ফ্যাট কে প্রসেস করতে পারে না। তাই জমে থাকে।
- প্রসেস করে না খেলে পরে টিউমার, ক্যান্সার ইত্যাদি হতে পারে।
এখন কথা হচ্ছে এত এত মানুষ খাইতেসে, সবাই বুঝবে কিভাবে?
- এই বাটার হাতে নিলে বা মুখে নিলে তেল চিটচিটে ভাব থেকে যায়।
- হাত সাবান দিয়ে না ধুলে হাত গ্রিজি থেকে যায়
- কড়াইয়ে হাল্কা আছে গরম করলে দেখবেন তেল আর সাদা দানার মত কিছু একটা আলাদা হয়ে গেসে যেটা আসল বাটারে হয় না। আসল বাটার একদম ই গলে যায় এবং ফেনা উঠে।
- এই বাটার ৫০ দিন বাইরে রেখে দিলেও যেমন আছে তেমন ই থাকবে, কিচ্ছু নষ্ট হবে না যেখানে আসল বাটার ১ দিন বাইরে রেখে দিলেই দেখবেন পচা গন্ধ হয়ে গেসে।
এরকম ভেজিটেবল বাটার সেল করতেসে, এমন পেইজ আমার দেখা হাজার হাজার আছে। সবাই অনেক প্রভাবশালী। আমার একার পক্ষে পসিবল না রুখে দাড়ানোর। দাড়াইসিলাম এক পেইজের বিরুদ্ধে। সে আমাকে হুমকি দিসিলো।
আমার ভাই এত দ্রুত মরার শখ নাই আপাতত।
আমি কোন ইনফ্লুয়েন্সার ও না যে একটা পোস্ট দিব আর সারা দুনিয়ার মানুষের কাছে পৌছে যাবে। বাট এটলিস্ট আমার পরিচিত কেউ যেন ক্ষতিগ্রস্থ না হন।
