20/08/2026
Homemade কেক মানেই দোকানের কেকের চেয়ে সস্তা হতে হবে, এই ধারণাটা কই পেলেন ভাই? 😅
একজন Home Baker ঘরে বসে কেক বানাচ্ছেন বলেই কি তার সময়ের কোনো মূল্য নেই?
কারখানার একজন Chef-এর সময়ের মূল্য আছে, কিন্তু একজন Home Baker-এর সময়ের মূল্য নেই?
বেকারির Chef-এর skill-এর দাম আছে, কিন্তু বছরের পর বছর শেখা একজন Home Baker-এর skill-এর দাম নেই?
বেকারির কাঁচামালের দাম আছে, কিন্তু একজন Home Baker ভালো মানের কাঁচামাল ব্যবহার করলে সেই কেকের দাম কম হতে হবে কেন?
বরং একজন Home Baker অনেক সময় Baking, Decoration, Customization, Packaging, Customer Communication, Order Management, Marketing সবকিছু একাই সামলান।
আর একটা বিষয় এখানেই পরিষ্কার করা দরকার।
কিছু মানুষ ঘরে কেক বানালেও বেকারির চেয়েও নিম্নমানের উপাদান ব্যবহার করেন। যেমন ২০০/৩০০ টাকার ক্রিম, ৪০০/৫০০ টাকা কেজির Chocolate, নিম্নমানের অন্যান্য Ingredients দিয়ে কেক বানিয়ে সেটাকেই “Homemade” বলে বাজারজাত করেন। 😕
এই ধরনের কাজই আসলে Homemade Cake-এর ইজ্জতের ফালুদা করে দিয়েছে।
তারপর মানুষ যখন ভালো মানের Homemade Cake-এর দাম শুনে বলে,
“এত দাম কেন? Homemade তো!”
তখন তাদের বোঝানো কঠিন হয়ে যায় যে Homemade মানেই সস্তা Ingredients দিয়ে বানানো কেক না।
Homemade মানে Factory-made নয়।
আর Homemade মানেই Cheap-ও নয়।
আপনি যদি ভালো মানের Ingredients, ভালো Recipe, Skilled Baker, Proper Technique, সুন্দর Presentation এবং Freshness চান, তাহলে তার একটা Cost থাকবেই।
শেষ পর্যন্ত কেকটা কোথায় বানানো হয়েছে সেটা একমাত্র বিষয় না। কী দিয়ে বানানো হয়েছে, কে বানিয়েছে এবং কী মানের Product আপনি পাচ্ছেন, সেটাই আসল।
Collected.