Quand on a plus le goût à grand chose, quand on éprouve plus, et depuis trop longtemps, une faim créatrice, qui tord les boyaux et empêche de dormir, il vaut mieux repartir d'ailleurs et à zéro. Tenter de se réinventer dans d'autres domaines, se découvrir d'autres qualités, d'autres pouvoirs et audaces, sortir d'une zone de confort, dans laquelle on commençait à se sentir un peu à l'étroit. C'est
le pari que je rêvais de risquer. J'ai choisi Londres, une ville où tout paraissait possible, qui semblait avoir le pouvoir un peu magique, (peut être un peu influencée par un sorcier à lunettes), de faire vivre à un complet étranger y débarquant, des aventures à chaque coins de rue. Mais alors pourquoi des quiches ? Il faut savoir, qu'au delà d'un très vif intérêt personnel et passionnel pour le sujet, la nourriture a, à de nombreuses reprises, été sujet et médium de réflexion dans mes projets de design. C'est même son rôle fédérateur dans nos cultures et sa place essentielle dans nos relations sociales (familiales, amicales, professionnelles), qui m'avaient passionné pour l'écriture de mon mémoire et projet de diplôme sur le vaste sujet du « Manger Ensemble ». C'est donc naturellement que la nourriture est une fois de plus apparue comme l'outil privilégié pour servir au mieux mes différents buts à Londres : Rencontrer (et appâter) des inconnus, apprendre leur langue, et encore plus passionnant, tenter d'intégrer une culture. Cuisiner en français était pour l'inconnu, une bonne introduction à ma culture, mais aussi une authentique présentation de moi et de mon histoire. En effet, je n'ai pas seulement hérité de mes grand-mères et arrière grand-mères Monique, Marguerite, Marie et Marcelle, du même M à l'initiale de mon prénom. J'ai également été imprégnée de leurs très différentes origines, de toutes leurs traditions et secrets pour créer ces quatre recettes de quiches, qui portent aujourd'hui leurs noms ! Et puis tout simplement, je trouvais que cette petite aventure, formait une façon indéniablement agréable de dire... 'Bonjour !'
Manon Lefébure.
Étapes du projet à suivre :
Premier chapitre : Tendre la joue. Cuisiner depuis mon domicile, pour mes nouveaux amis et voisins. Amener les gens à moi, leur faire découvrir le projet, puis, leur faire goûter, approuver et/ou critiquer ma cuisine. Partir d'un noyau qui se diffuse. Démarrer le bouche à oreille, constituer progressivement un réseau. Platforme : Se lancer sur MenuNextDoor, nouveau site de l'économie du partage. Nouvelle expérience de Take away food, qui met en relation des chefs amateurs cuisinant des plats du monde entier avec des gourmands, près de chez eux. Deuxième chapitre : Distribution de baisers ! Se confronter à la vente de mes produits en direct. Aller vers les autres, installée dans un quartier mêlée à leurs déambulations quotidiennes, impliquée dans leurs rituels journaliers et leur pause midi entre collègues. Platforme : Les marchés. Un lien local et vers l'inconnu complet. Apprendre et s'approprier les codes si particulier de la vente ambulante, trouver des astuces et techniques de séduction et fidélisation de ces nouveaux 'clients'. Et la suite ? Je ne la sais pas et ne peux la prévoir encore, c'est l'avenir qui nous le dira ! En attendant : Venez liker, partager, ébruiter ce projet si il vous intrigue et intéresse autant qu'il me motive ! Et si vous êtes de passage à Londres, n'hésitez surtout pas à venir goûter mes FRENCH 'QUICHES' !! FRENCH 'QUICHES' is the story and the birth of a little brand; The project of a graduate design student, who came to bake quiches in London. When you have lost your appetite for all, when you don't feel a creative hunger anymore, it's better to start all over again and in a new place. Trying to reinvent oneself in other fields, discover other skills, other powers and audacities, leave a confort zone, where got cramped. That is the bet I wanted to make. I chose London, a city where everything seems possible and where I feel a kind of magic energy (maybe too influenced by a little wizard with glasses). A city which seems able to make liFe, to a total foreigner. Adventures, on every corner of the street. But then, why quiches ? You have to know that, past a strong and personal interest about this subject, food has been on many occasion a subject and medium of thoughts in my designer's projects. It's even its federative part in our cultures and it has an essential place in our social relationships (family, friends, collegues), which was the original passion for my dissertation and my diploma's project about 'Eating together'. So it makes kind of sense that “the” food has appeared, once again, as the perfect tool to serve my different purposes here : Meet unknown people, learn their language, and even more interesting, try to integrate a culture. I thought that french cooking for strangers was a good introduction to my culture, but also an authentic presentation of myself and my story. Indeed, I not only inherited the same capital 'M' as the first letter of my name from my great grandmas and grandmas. Monique, Marguerite, Marie and Marcelle they transmitted me their different origins, all their specific traditions and secrets to help me to create this four receipes of quiches, which Wearing today their names ! And then, I thought that this little adventure was, quite simply, a nice way to say .. Manon Lefébure. Steps of the project to follow :
Chapter One : Cook from home and create little by little a network. How ? Thanks to the website MenuNextDoor, a new service of take away food, which connect amateur chiefs and their neighbours. Chapter Two : Sell my quiches on markets. Local link towards the complete unknown and its daily habits. Next ? I don't know yet, Only time will tell ! Meanwhile, like and share this page and disclose this project if it interestS you as much as it motivateS me !! And when you LIKE, feel free to come and taste my FRENCH 'QUICHES' of course BE WELCOME!!
