Serë Pastelería

Serë Pastelería Hacemos budines originales integrando verduras, chocolate, frutos secos y además tus golosinas preferidas. Consultas y encargos por MP.

Hacemos entregas sin cargo sábados y domingos en el centro de San Martín de los Andes y Vega Maipú.

Banana Bread sin TACC* 😌*no apto celiacos ya que no podemos evitar la contaminación cruzada 🙏🏼
05/02/2024

Banana Bread sin TACC* 😌

*no apto celiacos ya que no podemos evitar la contaminación cruzada 🙏🏼

Carrot sin TACC a la mesa ☀️
04/02/2024

Carrot sin TACC a la mesa ☀️

Un pancito que se sobreleudó y no quedó ✨aesthetic ✨ pero que está MUY rico 🤤 ¿Qué tal los trata el tremendo calor que i...
23/01/2024

Un pancito que se sobreleudó y no quedó ✨aesthetic ✨ pero que está MUY rico 🤤

¿Qué tal los trata el tremendo calor que invadió SMA? Ayer fue la tercera ciudad más calurosa del país. ¿Pueden creerlo?

Pancitos disponibles hoy y mañana. Masa Madre, mix de harinas, aceite de oliva extra virgen y semillas 💫
18/01/2024

Pancitos disponibles hoy y mañana. Masa Madre, mix de harinas, aceite de oliva extra virgen y semillas 💫

De esas combinaciones que SORPRENDEN 🤩
18/01/2024

De esas combinaciones que SORPRENDEN 🤩

¿Sabías que en el proceso de hacer Masa Madre existe un paso que se llama “prueba de flotabilidad”?🤍 La MM debería flota...
11/01/2024

¿Sabías que en el proceso de hacer Masa Madre existe un paso que se llama “prueba de flotabilidad”?
🤍 La MM debería flotar en agua cuando está activa y lista para usar. Aunque algunos dicen que esto no es excluyente. Por acá no nos arriesgamos y nos aseguramos de que pase esta prueba antes de hacer el pan.

¿Te animás a hacer Masa Madre este año? 🤍

Budín Integral de Zucchini y Nuez 🤍 ¿Ya lo probaste?
05/01/2024

Budín Integral de Zucchini y Nuez 🤍 ¿Ya lo probaste?

“Mi masa madre no sube, ¿qué hice mal? 😭”Tranquilos, todos los que comenzamos este proceso de vuelta a lo más natural pa...
02/01/2024

“Mi masa madre no sube, ¿qué hice mal? 😭”
Tranquilos, todos los que comenzamos este proceso de vuelta a lo más natural pasamos por eso (y aún nos pasa).
Les comparto algunas cosas que aprendí para tener en cuenta:

🤍 La masa madre es como un músculo. No se puede tener el abdomen marcado el primer mes de ejercicio. La MM no podrá estar lista al segundo día, ni al tercero ni al cuarto si recién la empiezo o si la dejé abandonada mucho tiempo. Seguí refrescándola con paciencia 💪🏼

🤍 Una vez que logres que estés lista y la utilices seguido va a ir ganando cada vez más fuerza, sus burbujas de aire serán cada vez más grandes y su consistencia de mousse.

🤍 Esto no lo leí en ningún lado, lo comprobé con la experiencia: lavá el frasco si pasaron 4 días (colocá un poco de tu masa madre en otro lado y luego devolvela al frasco limpio), agregá el doble o hasta el triple de su volumen en harina. Ej: 1.2.2 (una cucharada de MM, 2 de harina, 2 de agua y a veces un poquito más)

🤍 Siempre es más fácil con harina integral!

🤍 Suelen decir que la mejor consistencia es tipo papilla pero en mi caso es mejor dejarla un poquito más espesa luego de alimentarla.

🤍 Mantené una temperatura constante, no muevas tu MM de acá para allá. En verano es mucho más fácil que levante rápido. Aprovechá esta temporada para comenzar o volver a intentar 😉

💫 ¡Feliz 2024! 💫Que este nuevo año te encuentre tomando decisiones más conscientes, creando hábitos más saludables 💛 ¡Gr...
31/12/2023

💫 ¡Feliz 2024! 💫

Que este nuevo año te encuentre tomando decisiones más conscientes, creando hábitos más saludables 💛 ¡Gracias por estar ahí!

| Pan de molde de Masa Madre | 💛 Mix de harinas, aceite de oliva y semillas. 790g RECTA MEJORADA, menos ácida y con todo...
30/12/2023

| Pan de molde de Masa Madre |

💛 Mix de harinas, aceite de oliva y semillas. 790g

RECTA MEJORADA, menos ácida y con todos los beneficios de los fermentos naturales ☺️

Esto es amor 💛
29/11/2023

Esto es amor 💛

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Q8370

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