18/04/2019
Te vuelvo a pasar la receta de estas para que súper rápido las puedas hacer en lo que queda del día o mañana!
Lo bueno es que no son extremadamente dulces entonces cuando las decorás con glasé por ejemplo, queda un sabor súper equilibrado!
Necesitas;
-100 gr de azúcar.
-200 gr de manteca blanda.
-1 huevo.
-360 gr de harina.
Y yo le puse ralladura de naranja. Podes ponerle de limón si querés o esencia de vainilla apenas un poquito...media cucharadita. .
Mezclás la manteca con el azúcar apenas un toque. Agregas el huevo y batís otro toque más. Ahí le mandas la esencia o la ralladura y le incorporas la harina. Yo al principio para unir todo uso un tenedor. Después para terminar ahí si, manos; la idea es no ablandar la masa con el calor de las manos. .
La metes en la heladera ... 2 horas... 1 y media estamos. No mas!
Te tomas unos mates entre medio. La sacas de la heladera, la estiras con el palo de amasar. Tratá de no agregar harina así no pierden sabor. Podes estirarla directamente entre medio de dos cortes de papel manteca. Usas el cortante que quieras, una vez que las cortaste podes mandarlas en la placa directo con el papel manteca al horno. .
Horno... Lo precalentás ni bien sacas la masa de la heladera. Temperatura... Mmm, Ni muy muy ni tan tan. Horno medio. Vos conoces tu horno...el mío en horno medio va perfecto. No deberían tardas más de 10; 12 minutos si el molde que usaste es pequeño o mediano. Si usas un molde grande 15. Ese de los conejitos... Con 12 min está.
Si, es mínima la diferencia, lo sé. Sacalas apenas cambian de color... Apenas están doraditas! .
Te puedo asegurar que pasó el tiempo de cocción entre que las puse al horno y terminé el post.
