02/10/2025
PAN INTEGRAL CON ALTO VALOR NUTRICIONAL
TRIGO SARRACENO (PSEUDO CEREAL)
Alto valor nutricional: Se le considera un superalimento por su gran cantidad de proteínas, minerales (como magnesio, zinc y hierro) y vitaminas, superior al de muchos cereales tradicionales.
Fuente de fibra: Su contenido de fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, combatir el estreñimiento y generar sensación de saciedad, lo que es útil para el control de peso.
Rico en antioxidantes: Contiene fitoquímicos como la rutina y los taninos, que tienen efectos beneficiosos en la salud.
Regulación de glucosa: Puede ayudar a reducir los picos de glucosa en sangre.
SORGO INTEGRAL
Alto contenido de nutrientes: Es rico en fibra, antioxidantes y proteínas. Además, aporta vitaminas del complejo B y minerales como magnesio, potasio, fósforo, hierro y zinc.
Mejora la digestión: Su alto contenido de fibra dietética beneficia la salud digestiva.
Rico en antioxidantes: Los compuestos fenólicos que contiene actúan como antioxidantes que ayudan a combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Fuente de energía sostenida: El sorgo integral se absorbe más lentamente gracias a su fibra, lo que ayuda a mantener niveles de energía estables.
SEMILLAS (LINO, CHÍA, SESAMO INTEGRAL, GIRASOL)
Lino: Rica en fibra y ácidos grasos omega-3, especialmente ácido alfa-linolénico (ALA). Contiene lignanos, compuestos con propiedades antioxidantes. El lino ayuda a la salud digestiva y puede contribuir a reducir el colesterol total y el LDL ("malo"). Para una mejor absorción de sus nutrientes, es necesario molerlas.
Chía: Una fuente excelente de fibra, omega-3 (ALA), proteínas, antioxidantes y minerales como el calcio y el magnesio. Se destacan por su capacidad de absorber líquido y formar un gel que genera sensación de saciedad, lo que ayuda a la digestión y al control de peso.
Sésamo integral: Contiene fibra, grasas saludables, y es una fuente notable de minerales como calcio, magnesio, hierro y zinc. El sésamo integral (no pelado) aporta un mayor contenido de calcio.
Girasol: Ofrece una impresionante cantidad de vitamina E, un potente antioxidante. También es rico en magnesio, selenio, cobre y vitaminas del grupo B.
