23/04/2026
Pan sin amasar !!!
Tanto me pidieron esta receta ! Aquí está para que la guarden y empiecen a hacer su pancito !
Te dejo los ingredientes y las cantidades para dos budineras :
750 g de harina integral
300 g de harina 000
6 cdas de azúcar
4 y 1/2 cucharaditas de sal fina
15 g de levadura seca
45 ml de aceite (40 g aprox)
850 g de agua tibia
Primero aclaro que yo peso todo ! Secos y líquido !
Dicho esto:
Mezcla las dos harinas, azúcar , sal y levadura . Agrégale el aceite y 800 g de agua , si hace falta le agregas los 50 restantes .
Tiene que ser una pasta medio espesa.
Déjalo leudar hasta que duplique su volúmen.
Aceita las budineras y desgasifica la masa . Acomódala con la cuchara y si te gusta ponle semillas.
Deja descansar otro rato y lleva las budineras a la cuadrada .
Ponela a fuego mínimo ( que la llama toque apenas la base de la pieza)
Déjalo cocinar hasta que saque pancita y cuando metas un palito salga seco . Serán unos 40 minutos aprox.
Desmóldalo y corta en rebanadas . Acordate que no tiene conservantes así que no te va a durar mucho a temperatura ambiente !
Yo lo congelo en bolsitas tipo Ziploc y tengo pan para toda la semana!
Caserito y espectacularmente rico !
Si no tenes la cuadrada … No sabes lo que te perdes😉 !
Podes hacerlo en horno convencional a fuego mínimo !
Pero cuando descubras que podes hacer tu pan sin prender el horno …🤯 así vas a quedar !
Escribime y te cuento todas las otras cosas que podes preparar!
Contame si lo haces !
sikpke
