28/01/2026
HELADITOS CASEROS PARA TODOS LOS GUSTOS!!
Chocolate Affogato ultra express
con baño María invertido (hielo + sal)
Textura de helado soft en minutos. Sin freezer largo 😎
Ingredientes
• 200 cc crema de leche bien fría
• 2 cdas dulce de leche
• 2 cdas cacao amargo
• 1 shot de café espresso frío
• 1 cdita licor (café, amaretto o ron)
Baño María invertido
• Bowl grande con hielo
• 2–3 cdas sal gruesa
• Bowl metálico chico (adentro)
Procedimiento (2–3 minutos)
1. En el bowl metálico chico poné: crema, dulce de leche, cacao y café (y licor si usás).
2. Apoyá ese bowl dentro del grande con hielo + sal.
3. Batí (a mano o batidora) 2–3 min hasta que espese y quede bien frío.
4. Cuando esté cremoso tipo helado soft, frená.
Servicio affogato
• Serví el helado en copa o bowl.
• Bañá con espresso caliente recién hecho.
• Terminá con:
o chocolate rallado
o cacao espolvoreado
o galletita de chocolate rota
🫐🍌 Falso açaí (rápido, rico y sin complicarse)
No lleva açaí posta, pero la textura, el color y la onda están 😎
Ideal para bowl o copa, bien frío.
🛒 Ingredientes (2 bowls)
Base “falso açaí”
• 2 bananas bien maduras, en rodajas y freezadas
• 1 taza frutos rojos freezados (arándanos, frutillas, moras)
• 1 cda miel, azúcar o dátiles
• Chorrito de jugo de naranja o leche (solo lo justo para procesar)
👉 Opcional (le suma MUCHO):
• 1 cda cacao amargo
• 1 cdita pasta de maní
🔪 Procedimiento (express)
1. Poné todo en procesadora o licuadora potente.
2. Procesá hasta lograr una crema espesa tipo helado soft.
(Agregá líquido de a poco, muy poco).
3. Serví inmediatamente o llevá al freezer 20–30 min para más firme.
Que sabor te gusta mas????
