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17/09/2026

BOROBUDUR
algunos datos que me volaron la cabeza 🇮🇩
Estar frente a Borobudur es un poco como viajar en el tiempo… retrocedimos 1.200 años. 😳
Este enorme templo budista fue construido entre los siglos VIII y IX
Tiene 504 estatuas de Buda y 72 stupas en las terrazas superiores. Y arriba de todo, una enorme stupa que representa la culminación de ese camino espiritual.
Pero hay algo que me encantó descubrir: sus paredes están llenas de relieves que cuentan historias. Hay personas, animales, casas, barcos, músicos… ¡hasta escenas de la vida cotidiana de Java de hace más de mil años!
No lo veo como un templo...sino como historia tallada en piedra
Y acá viene otro dato increíble 👇
El templo tiene distintos niveles que representan un recorrido espiritual: desde el mundo de los deseos, pasando por el mundo de las formas, hasta llegar al mundo sin formas.
O sea… no es solamente subir y sacar fotos lindas. Hay todo un viaje simbólico mientras vas subiendo
Hoy es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO.
Y yo me quedo con una sensación:
👉 ¿Cómo hicieron hace 1.200 años para construir algo así?
Si alguna vez vienen a Java, guárdense este lugar. ❤️🇮🇩





¿Por qué casi no vimos perros en Yogyakarta, Yakarta y Malang?Algo que nos llamó muchísimo la atención durante el viaje ...
16/09/2026

¿Por qué casi no vimos perros en Yogyakarta, Yakarta y Malang?
Algo que nos llamó muchísimo la atención durante el viaje fue que casi no vimos perritos por las calles.
Indonesia es un país de mayoría musulmana y, dentro de la tradición islámica, los perros tienen una consideración particular: su saliva se considera impura para ciertos rituales religiosos, por lo que muchas personas evitan tenerlos dentro de sus casas o tener contacto cercano con ellos.
Esto no significa que los perros estén “prohibidos” en Indonesia. Hay personas musulmanas que los tienen, y también comunidades donde es más común verlos.( Van 8 días y no ví ninguno)
Pero en muchas zonas de Java, especialmente en ciudades de mayoría musulmana, los gatos son muchísimo más habituales que los perros 🐈❤️
Y así entendimos un poquito más de algo que nos había llamado la atención desde el primer día: ¿dónde están los perritos? 😅



14/09/2026

Cueva deJomblang ,te cuento lo que nos contaron
Primero… ahí había mar
Se fueron acumulando materiales que terminaron formando las grandes capas de roca caliza.
Después, hace aproximadamente 1,8 millones de años, esas calizas se elevaron desde el fondo marino por los movimientos tectónicos.
La lluvia empezó a “comerse” la piedra
Y acá empieza lo increíble.
La caliza se disuelve lentamente con el agua. Durante cientos de miles de años, el agua fue entrando por grietas .
Es decir: Jomblang no apareció de un día para otro. La Tierra estuvo trabajando ahí durante muchísimo tiempo.
Y finalmente… ¡colapsó!
En algún momento, una parte del terreno perdió estabilidad y se hundió hacia abajo, llevándose consigo el suelo y la vegetación que había arriba.
Eso creó el enorme pozo vertical que hoy conocemos como Jomblang.
Y acá viene mi parte favorita…
Las plantas que estaban arriba cayeron junto con el terreno.
Pero no murieron todas.
Algunas consiguieron sobrevivir abajo, en un ambiente húmedo y protegido, y con el tiempo se desarrolló ese ecosistema que hoy llaman “bosque antiguo.
Por eso cuando bajás y mirás hacia el fondo, es tan extraño: estás viendo un pedazo de paisaje que quedó aislado dentro de la Tierra. 🌿
Y después está la famosa “Cahaya Surga”
Desde Jomblang hay un pasaje subterráneo que comunica con Grubug, donde existe otro enorme pozo vertical.
Cuando el sol está en el ángulo adecuado, sus rayos entran desde arriba y atraviesan la oscuridad formando un reflector gigante
Lo que la naturaleza tardó Miles y Miles de años , uno lo recorrió en horas..



06/09/2026

🍮 FLAN CASERO, SIN BALANZA Y SIN COMPLICARSE LA VIDA

Y si te cuesta hacer el caramelo… es una pavada.
Comentá “CARAMELO” y te paso cómo lo hago. 👇

🍮 Para el flan

• 20 cucharadas de azúcar, al ras
• 1 litro de leche
• 10 huevos
• 1 chorrito de esencia de vainilla (opcional, pero queda riquísimo)

👩‍🍳 Preparación

Poné todo en una fuente apta para horno.

Colocá la fuente dentro de otra con agua, hasta aproximadamente ¾ de la altura del molde, para cocinarlo a baño María.

🔥 Horno: 1 hora y 15 minutos.

TIP IMPORTANTE:
Si no te gusta esa capita que a veces queda arriba del flan y que a nadie le gusta 😂, cubrí el molde con papel aluminio antes de llevarlo al horno.

Cuando esté listo, dejalo bajar de temperatura y después llevá a la heladera.

❄️ Ideal: 8 horas de heladera antes de desmoldar.

💾 GUARDÁ esta receta, porque es simple, rendidora y de esas que te salvan cuando necesitás hacer un postre y quedar como una reina.

📲 COMPARTILA con esa persona cuya especialidad es… ROMPER LOS HUEVOS 😂
Vale el envío a jefes, también conocidos como “los especialistas”.

Y si te queda alguna duda, escribime. Te ayudo.

Pero, por favor… ¡hacelo!
Confío plenamente en vos. ❤️



“Farmeando pedidos 😂🫶🏻Fue una locura total y casi no pude sacar fotos de nada… porque si sacaba fotos, el pedido no salí...
24/08/2026

“Farmeando pedidos 😂🫶🏻
Fue una locura total y casi no pude sacar fotos de nada… porque si sacaba fotos, el pedido no salía 😂
Así que… alguito de nuestra cocina de estos días 🥰”
Los quiero!
Gracias por confiar en mi



17/08/2026

En total cada invitado podía comer 10 piezas saladas
Vos cuántas comes habitualmente?
Te gustó?

27/07/2026

Vos con quién compartirías ésta merienda / cena? Podrías comerte todo esto?
Que opinan?





26/07/2026

El peor momento del día...
Llegás agotad@, no querés cocinar, pero tampoco querés comer cualquier cosa.
Nuestras viandas están listas para salvarte. Caseras, balanceadas y deliciosas.
Que comida te gustaría tener siempre en tu heladera?

¿Te paso el menú?

saludables


.cooking

19/07/2026

Que dicen ??? Es caro?
Envíale este reel al que siempre festeja o guardá para tu próximo cumpleaños!!





30/06/2026

Pedir ayuda no es un delito.

Es entender que no todo tenés que hacerlo vos.

Enfocate en lo que mejor sabés hacer.
En disfrutar esos ratitos con las personas que querés.
En dedicar tiempo a eso que te hace bien.

De que comas rico, casero y equilibrado... nos ocupamos nosotros.

Escribí info, y te enviamos valor y menú
Cariños Chef Gaby

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