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Caro Notaro Patisserie, Ituzaingó (2026)

Caro Notaro Patisserie es un emprendimiento que nace por el amor a la pastelería, Mi objetivo es ofrecerles una pastelería artesanal, moderna y creativa, utilizando la mejor materia prima para llevarles a sus hogares productos deliciosos y originales con los que puedan sorprender a sus invitados. Sé que mis productos formaran parte de momentos únicos en sus vidas y es por eso que pongo toda mi dedicación y cariño para que su experiencia sea inolvidable.

14/09/2026

Una selección de trabajos que forman parte de mi recorrido profesional en pastelería☺️

Durante los últimos años tuve la oportunidad de desarrollarme en hotelería de lujo, trabajando en producción, servicio, desarrollo de postres, chocolatería y heladería, además de participar en proyectos y competencias que me permitieron seguir explorando otras áreas de la profesión

Hoy, ya desde una nueva etapa profesional, continúo desarrollando proyectos independientes, trabajando en pastelería y chocolatería, incorporando la heladería y buscando nuevos desafíos que me permitan seguir creciendo técnicamente

Comparto algunas de las elaboraciones que representan ese recorrido: experiencias de hotelería, trabajos propios y proyectos que marcaron distintas etapas de mi formación

Porque detrás de cada elaboración hay mucho más que un resultado final: hay técnica, organización, prueba, error, criterio y búsqueda constante por superarse

03/09/2026

Hay algunos pedidos que llegan en el momento justo ⚽🇦🇷

Cuando todo el mundo está hablando de la despedida de Messi de la Selección, me tocó hacer está torta en forma de pelota para un fanático

Un pequeño homenaje en chocolate para quien nos dió tantas alegrías🙌🙌

Gracias eternas Leo 🩵🤍🩵

Cómo tomaste la noticia?? Te leo 👇🥲

27/07/2026

Hoy se celebra el Día de la Crème Brûlée, uno de esos clásicos que nunca pasan de moda😍

Cuando desarrollaba las cartas de postres en el hotel, me gustaba hacer algo más que replicar recetas. Buscaba que cada postre tuviera una identidad propia

La primer versión fue de naranja y azafrán, muy fresca y elegante🍊

Después llegó la versión más patria, la de yerba mate, bien aromática que recordaba el sabor del mate cocido con leche🧉

La última versión fue de dulce de leche, porque quien no quiere un postre con ese manjar criollo😋

Tres formas distintas de reinterpretar un clásico francés con ingredientes y sabores que también cuentan nuestra historia

Porque crear un buen postre no es solo pensar en el sabor. También es preguntarse qué experiencia querés que recuerde quien lo prueba

¿Con cuál de estas versiones te quedarías? Te leo 👇

20/07/2026

Hay equipos que trascienden el deporte🩵🤍🩵

No solo por lo que consiguen, sino por la forma en que eligen recorrer el camino. Porque el verdadero triunfo de esta Selección es habernos recordado que el valor está en el proceso, en la disciplina de levantarse al día siguiente y en trabajar con el corazón puesto en lo que amamos

Como profesional, me quedo con eso. Porque detrás de cada creación también hay horas de práctica, hay errores y aprendizajes, y sobretodo el deseo de hacer las cosas un poco mejor que ayer🫶

Con la cabeza alta y el orgullo intacto, hoy se vuelve a encender el horno y se sigue trabajando 🇦🇷✨

Gracias por recordarnos el camino, muchachos. Serán eternos🙌

17/07/2026

Invertir en conocimiento siempre es el mejor camino🫶

La pastelería evoluciona constantemente, y para mí es fundamental seguir descubriendo nuevos ingredientes y técnicas, e incorporar herramientas para que después se transformen en mejores creaciones

Ayer tuve la oportunidad de participar del workshop de Gracias por compartir toda tu experiencia y conocimiento

¿Qué fue lo último que aprendiste y te hizo ver tu profesión desde otra perspectiva? ✨ Te leo

16/07/2026

Entre tantos partidos y emociones, que no se nos pase lo más importante: hacernos un ratito para compartir

Una buena merienda, una buena charla y buena compañía. A veces, no hace falta nada más

💛 Ya podés reservar tu caja para celebrar el Día del Amigo

📲 Escribime por DM y reservá la tuya. Cupos limitados

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