Como Agua para Chocolate - Pastelería

Como Agua para Chocolate - Pastelería Emprendimiento pasteleril. Pastelería linda y rica. Cursos de pastelería

13/08/2026

Hola! Aquí vamos con una receta mega clásica para hacer para este Día del Niño.

Podemos prepararla con ellos o hacérselas de regalo.
Para estos alfajores de Maicena de colores, necesitamos:

150g de manteca pomada
150g de azúcar impalpable
8 yemas
Ralladura de 1 limón
Esencia de vainilla
100g de harina 0000
15g de polvo de hornear
400g de fécula Maizena

Dulce de leche repostero y coco rallado,
Colorantes en pasta Fleibor

Batimos la manteca pomada con el impalpable. Le agregamos la ralladura y la esencia de vainilla. Mezclamos bien.
Incorporamos las yemas de a una. Luego, los secos tamizados. Obtenemos una masa.
En mi caso, la dividí en 4 partes y teñí cada una con un color diferente.
Estiré cada masa entre dos films, de unos 4mm. Dejé enfriar por un par de horas en heladera.
Corté las tapitas con un cortante pequeño, de 2cm. Coloqué las tapitas en una placa (podemos usar solo una placa con rocío vegetal o utilizar algún tapete antiadherente).
Cocinar hasta que las tapitas estén apenas doradas, unos 6 minutos a horno 160-170 grados.

Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado.

Y listo! A disfrutar con nuestros niños de esta receta 🥰🤩❤️

09/08/2026

Hola, aquí como todos los domingos compartiéndoles el postre para este día en familia.

Hoy: torta sablée de almendras y frutillas

Para la masa:
125g de manteca pomada
100g de azúcar impalpable
Un poquito de esencia de vainilla
1 huevo
100g de almendras procesadas finitas
250g de harina 0000

Rinde 2 discos de 24cm y unos mini alfajores.
Mezclar la manteca y el azúcar, obtener un cremado. Agregar la esencia. Mezclar bien, luego el huevo. Por último, la harina tamizada y las almendras procesadas. Formar una masa.
Estirar entre dos films, de unos 5mm. Dejar enfriar por lo menos dos horas.
Hornear unos 12-14 minutos en horno 170-180grados, o hasta dorar.
Dejar enfriar.

Rellenar con dulce de leche repostero (700g para las dos capas) y crema chantilly (400g para las dos capas). Decorar con la fruta que prefieran (aquí fueron 500g de frutillas; tbn algunos pistachos, kinotos y hojitas de menta).

Les deseo un hermoso domingo ❤️💫🤩

02/08/2026

Holas! Buenas buenas! Hermoso domingo!

Hoy les traigo una invitación: a que participen de mis talleres de pastelería, que vengan a disfrutar de una mañana re linda, en la que compartimos con gente nueva, cocinamos y desayunamos rico rico.

Ya sea que cocines para tu familia y amigos, o que sea para tu casa, los talleres tratan de insumos básicos y de cómo manejarlos, cómo organizarnos para trabajar en algún evento y no morir en el intento, cómo modificar recetas y crear sabores nuevos. Además, qué preparaciones podemos tener a mano en el freezer para salvarnos siempre o para las meriendas escolares.
De los cursos te llevás mucho aprendizaje, una caja llena de lo que elaboraste (que lo hiciste vos y vale mucho más), un recetario y un certificado de participación.

Te dejo los próximos cursos:
* sábado 15 de agosto, 8hs: forrado de tortas.

* sábado 22 de agosto, 8hs: tortas clásicas 2.

* sábado 29 de agosto, 8hs, pastelería básica: masas quebradas.

Más información por DM o al celular 3584280799.

Que tengan un lindo domingo en familia!

26/07/2026

TORTA ARGENTINA O TORTA DOLORES 🇦🇷🫶

Quería hacer una torta delicada, aesthetic y me salió tremendo tortón 🫣🤣

Para hacer la receta:
Budín cuatro cuartos:
Batir la 600g manteca pomada con 600g de azúcar. Hasta cremar bien. Agregar esencia de vainilla. Incorporar 600g de huevos, de a uno. Por último, 600g de harina leudante tamizada.

Hornear las capas sobre lámina antiadherente. Pesar 100g de la mezcla de budín cuatro cuartos. Dar forma redonda y hornear por 4 minutos.
Debemos cocinar 25 capas de torta. Sí sí, leyeron bien. Son 25 porque es una torta que se hace para celebrar el 25 de mayo.

Intercalar capas de torta con dulce de leche (para que pueda esparcirse más fácil, calentar el dulce unos segundos en microondas).

Para el glaseado, mezclé azúcar impalpable con jugo de limón, hasta lograr una consistencia espesa. Colocar sobre la parte de arriba de la torta.

Es una locura el sabor de esta torta. Como las capas de bizcocho y el dulce de leche son muy finas, no percibimos la diferencia entre una y otra, sino más bien como una cremita, con sabor a cumpleañito, a infancia.

Que tengan un hermoso domingo 💓😍💫

19/07/2026

Buenas buenas! Hermoso domingo para todos 🫶💫🇦🇷

Hijo cumplió años y pidió una torta simple para su cumple. Pre adolescencia: modo on 🥹🫣

Así que manos a la obra, salió tremenda chocotorta. Necesitamos:
* 4 paquetes de
* 900g de queso creme
* 900g de dulce de leche repostero

Batir el queso crema con el dulce de leche, hasta integrar bien.
Preparar una almíbar de café para humedecer las galletitas.
Usé una cintura de 20x20cm. Fui colocando capas de galletitas humedecidas y capas de la crema de chocotorta. 8 capas en total. Termina siendo una torta de más de 4kg.
Congelé la torta y luego, desmoldo usando soplete.
Para el borde de dulce de leche, necesitamos unos 400g.

Teñí el chocolate usando como agente .ar en pasta. Niño hizo los honores de decorar su propia torta y listo! Todos felices!

12/07/2026

El CHOCOLATOSO postre del domingo en familia 🫶💫🇦🇷

Aguante hígado, aguante, que hoy va a estar difícil! Anoche casi infarto y bue, hoy toca ver qué hacemos con todo este chocolate.

Mi hermana Anto me mandó muchas referencias de tortas de este estilo, parece que quería comer chocolate. Y le hicimos caso! Y cómo! Vean hasta el final, el peso de la torta demuestra que volví a exagerar! 🫣🤣

A disfrutar de este domingo!

05/07/2026

Ser argentino es vivir al borde del infarto… ⚽❤️‍🔥

Pero si hay que sufrir, que sea con un cheesecake de dulce de leche cargado de alfajores.

Menos mal que Messi y Vozinha vinieron a trabajar al taller… porque yo ya estaba ocupada haciendo control de calidad. 🤭🍰

Dirección

General Cabrera

Horario de Apertura

Martes 08:00 - 12:30
16:30 - 21:00
Miércoles 08:00 - 12:30
16:30 - 21:00
Jueves 08:00 - 12:30
16:30 - 21:00
Viernes 08:00 - 12:30
16:30 - 21:00
Sábado 08:00 - 12:30
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Domingo 08:00 - 12:30
16:30 - 21:00

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4930343

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