02/08/2026
4 Receitas de rocamboles irresistíveis
1. Rocambole de Chocolate com Morangos e Brigadeiro
Ingredientes da massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de chocolate em pó 50%
1 colher (chá) de fermento químico
1 colher (chá) de essência de baunilha
Recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
1 colher (sopa) de manteiga
250 g de morangos picados
Cobertura
1 caixa de brigadeiro pronto ou brigadeiro mole
Granulado de chocolate
Morangos para decorar
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e volumoso.
Acrescente a baunilha.
Misture delicadamente a farinha, o chocolate e o fermento peneirados.
Espalhe em uma forma retangular forrada com papel manteiga.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos.
Desenforme sobre um pano limpo polvilhado com açúcar.
Enrole ainda morno e deixe esfriar.
Para o recheio, cozinhe o leite condensado, chocolate e manteiga até ponto de brigadeiro mole. Misture o creme de leite e deixe esfriar.
Abra a massa, espalhe o brigadeiro e distribua os morangos.
Enrole novamente.
Cubra com mais brigadeiro, granulado e morangos.
2. Rocambole Prestígio com Doce de Leite
Ingredientes da massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
1 colher (chá) de baunilha
Recheio
500 g de doce de leite
100 g de coco ralado
Cobertura
300 g de doce de leite
Coco ralado para finalizar
Modo de preparo
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
Acrescente a farinha e o fermento delicadamente.
Asse em forma retangular por cerca de 12 minutos a 180°C.
Enrole ainda morno em um pano limpo.
Depois de frio, desenrole.
Misture o doce de leite com o coco ralado.
Recheie toda a massa.
Enrole novamente.
Cubra com doce de leite.
Finalize com bastante coco ralado.
3. Rocambole de Morango com Chantilly
Ingredientes da massa
5 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de t
